科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè) Technology leads industry 　　科技顛覆生活 Technology subverts life 　　科技改變世界 Technology changes the world 　　經(jīng)歷了2020-2021年的種種挑戰(zhàn)，越來越多的企業(yè)意識到必須成為技術(shù)驅(qū)動的企業(yè)。后疫情時代，商業(yè)...

 　　HFIC作為營養(yǎng)健康食品界大會，每年最火爆的要屬<茶歇品鑒區(qū)>，吸引諸多觀眾前往品鑒，成為品牌方絕佳的產(chǎn)品宣傳形式。 　　2022年，組委會結(jié)合大會主題<做好食品加減法，重構(gòu)健康新食代>，全新升級<茶歇品鑒區(qū)>，分為“加法區(qū)”和“減法區(qū)&rdqu...

　　食品添加劑網(wǎng)訊 青海省科學技術(shù)廳公示了青海省2022年新開基礎(chǔ)研究計劃項目。其中，食品領(lǐng)域有30項，如下：   食品領(lǐng)域青海省二〇二二年基礎(chǔ)研究計劃項目表 ...

　　食品添加劑網(wǎng)訊  3月1日，江蘇省人民政府網(wǎng)站發(fā)布了2021年度江蘇省科學技術(shù)獎勵的決定，授予中國工程院院士、蘇州大學教授阮長耿2021年度江蘇省基礎(chǔ)研究重大貢獻獎；授予263個項目2021年度江蘇省科學技術(shù)獎；授予11人2021年度江蘇省青年科技杰出貢獻獎；授予5家企業(yè)2021年度江蘇省企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎；授予4人2021年度...

　　為筑牢食品安全屏障，連日來，宜春市袁州區(qū)市場監(jiān)管局組織各基層分局組成檢查隊伍，深入轄區(qū)中小學和幼兒園及周邊，對學生食堂及食品經(jīng)營場所開展食品安全檢查行動，排查食品安全隱患，為學生用餐安全保駕護航。 　　此次春季學校食品安全護航行動，以日常監(jiān)管和專項整治為抓手，以最快速度、最大力度、最嚴措施對所轄轄區(qū)校園食堂及周邊餐飲食品安全進行全覆...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊  2022年3月3日，新加坡食品局（SFA）發(fā)布消息稱對英國禽流感疫情發(fā)生地附近的家禽及其產(chǎn)品的進口實施臨時限制。 　　由于英格蘭林肯郡、威爾斯波伊斯郡和英格蘭泰恩-威爾郡發(fā)生H5N1 型高致病性禽流感疫情，新加坡將對疫情受影響地區(qū)周圍10公里內(nèi)的家禽及其產(chǎn)品的進口實施臨時限制。符合世界動物衛(wèi)生...

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊首次系統(tǒng)地揭示了常用沙拉醬配料對乳液品質(zhì)特性的影響規(guī)律，通過中試驗證了配方和工藝的工業(yè)化可行性，證明了其良好的應(yīng)用前景。相關(guān)成果發(fā)表在《食品化學（ Food Chemistry ）》上。 　　據(jù)王強研究員介紹，傳統(tǒng)沙拉醬是以蛋黃作為乳化劑的水包油（O/W）型乳液體系，...

　　日前，衡水市市場監(jiān)管局對全市食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)開展全面排查，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品等違法行為。市縣兩級出動執(zhí)法人員700余人次，深入食品生產(chǎn)企業(yè)、加工作坊、經(jīng)營門店，餐飲飯店開展詳細摸排，堅決遏制“食金之風”。 　　現(xiàn)場重點檢查五個方面內(nèi)容：一是看生產(chǎn)企業(yè)進貨臺賬、生產(chǎn)現(xiàn)場、庫房、留樣等環(huán)節(jié)查...