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復合風味蛋白酶生產(chǎn)廠家
骨膠原蛋白肽的生產(chǎn)選對酶制劑了嗎？
骨膠原蛋白肽是用動物骨骼作為原料提取的膠原蛋白肽，具有抗高血壓、保護骨健康、抗菌、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等生理活性，對改善人體健康具有重要意義。那骨膠原蛋白肽是如何生產(chǎn)的呢？常用的生產(chǎn)方法有酸法、堿法、酶法、水熱提取、熱壓浸取等方法。下面主要介紹酶解法提取的生產(chǎn)工藝。
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風味蛋白酶（風味酶,Flavor enzyme）風味蛋白酶的作用和使用方法?
風味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵，經(jīng)提純、復配而成的復合風味蛋白酶。在食品加工中的動植物水解產(chǎn)品，加入風味蛋白酶，可去除苦味，改善口感，同時提高蛋白有效利用率，降低生產(chǎn)的成本。同時經(jīng)過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康非常有益，因此復合風味蛋白酶是一種安全、高效的產(chǎn)品。
英文名稱：Flavourzyme
中文別名...
復合風味蛋白酶生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應優(yōu)質(zhì)食品級復合風味蛋白酶(復合風味蛋白酶的作用)
產(chǎn)品名稱：復合風味蛋白酶 食品級
聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信）
又名：復合風味蛋白酶、風味酶、Pectase; Polygalacturonase
CAS號：37288-54-3
EINECS NO：232-864-1
分子式：C18H37N(CH3)2
分子量：180.16
理化性質(zhì)：復合風味蛋...
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