伴隨著我們生活水平的提升及其對身心健康產(chǎn)品需求的提升，針對蛋白的科學(xué)研究早已從全蛋白質(zhì)到碳水化合物，再到低聚肽，完成了一個(gè)質(zhì)的飛躍。低聚肽是一種是以服用蛋白質(zhì)為原材料，通過酶解、分離出來、純化而成的新式蛋白質(zhì)水解商品。稻米蛋白質(zhì)低聚肽是一種較為常用的食源性低聚肽類化合物，具備更好的生物學(xué)使用價(jià)值和溶出度，是好于別的綠色植物蛋白肽...