明膠水解酶是我公司根據(jù)動(dòng)物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的專用酶制劑，其主要由內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味蛋白酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對(duì)各類動(dòng)物蛋白進(jìn)行水解，能把動(dòng)物蛋白通過水解度的控制達(dá)到大分子蛋白質(zhì)分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產(chǎn)物，使產(chǎn)品的得率、溶解性、風(fēng)味、口感達(dá)到新的產(chǎn)品等級(jí)?？蓮V泛制成各種品質(zhì)優(yōu)良的食品工...

產(chǎn)品名稱：明膠水解酶 食品級(jí)   又名：明膠水解酶、明膠水解酶廠家 CAS號(hào)：558-56-14 EINECS NO：232-802-3 分子式：C18H37N(CH3)2 分子量：180.16 理化性質(zhì)：明膠水解酶是淡黃色或白色固體粉末，明膠水解酶是一種復(fù)合酶。其主要作用于蛋白質(zhì)的末端肽，可將...

產(chǎn)品名稱：明膠水解酶 食品級(jí) 聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信） 又名：明膠水解酶、明膠水解酶廠家 CAS號(hào)：558-56-14 EINECS NO：232-802-3 分子式：C18H37N(CH3)2 分子量：180.16 理化性質(zhì)：明膠水解酶是淡黃色或白色固體粉末，明膠水解酶是一種復(fù)合酶。其主要作...