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果膠

方便米飯新工藝的研究

方便米飯是國外七十年代中期發(fā)展起來的,當今已成為日本和美國人的新朝食品,方便米飯具有推帶方便,保質期長、衛(wèi)生經濟等特點,是旅游、出差、野外作業(yè)人員、上班族及學生午餐的理想食品。   我國是以大米為主糧的國家。我國有2/3以上的人口以大米為主食,但大米燒煮費事費時,這與當前我國社會主義經濟的高速發(fā)展,人們生活的快節(jié)奏極不相適應,當今是我國...

河南大學國家食用菌中心在榴蓮皮果膠的結構鑒定及抗凝作用研究方面取得進展

  該成效以“Structural characterization and anticoagulant activity of homogalacturonan from durian peel” 問題發(fā)布于Journal of Molecular Structure雜志期刊上(IF:3.196)。   Int...

食品添加劑果膠的使用范圍及使用標準

中文名稱 果膠 英文名稱 pectins CNS號 20.006 INS號 440 功能 乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑 ,[A.2表]增稠劑 備注   果膠??允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量 ...

果膠生產廠家大量供應優(yōu)質食品級果膠(果膠的用途和功效)

產品名稱:果膠 食品級 聯系電話:楊經理15003810456(同微信) 又名:果膠、果膠廠家、pectin CAS號:9000-69-5 EINECS NO:246-376-1 分子式:C5H10O5 分子量:150.22 理化性質:果膠是一種多糖,為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。溶于...
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