近年來，我國寵物食品和相關(guān)行業(yè)每年以30%的速度發(fā)展，寵物食品及相關(guān)技術(shù)和配套產(chǎn)品也快速發(fā)展，國內(nèi)涌現(xiàn)了大量做寵物食品的企業(yè)，相關(guān)技術(shù)和配套產(chǎn)品也迅速發(fā)展。經(jīng)過對犬類進(jìn)行研究，牛肉香味比較適合作為寵物犬糧風(fēng)味劑的選擇，但大多生產(chǎn)技術(shù)停留在罐頭食品生產(chǎn)水平上，對提高寵物食品適口的選擇上有一定的局限性。 [caption id="" a...

近年來，由于醫(yī)療器械清洗劑產(chǎn)品層出不窮，醫(yī)療器械清洗使用的多酶清洗劑也越來越?泛。 什么是多酶清洗劑？ 多酶清洗劑是一種復(fù)合多種生物酶的清洗劑，其作用原理是通過酶的催化水解反應(yīng)將蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等難溶于水的大分子有機(jī)污物分解為水溶性的的小分子物質(zhì)，從而達(dá)到清洗的目的。 [caption id="" align="ali...

豆奶是一種新型固體飲料，從營養(yǎng)價值上看，豆奶中的大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，含有人體所必需的氨基酸，其賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物中含量最合理、最接近干人體所需比例的。其次，牛奶蛋氨酸含量較高，能夠補(bǔ)充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補(bǔ)應(yīng)用到豆奶生產(chǎn)中，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收 。 [caption ...

豌豆蛋白因營養(yǎng)價值高、氨基酸組成平衡、非轉(zhuǎn)基因、低致敏性等優(yōu)點，越來越受到食品加工者和消費者的青睞，常使用豌豆蛋白替代動物蛋白、乳清、小麥和大豆源蛋白等廣泛應(yīng)用于食品和飲料工業(yè)中。但由于豌豆蛋白易受熱變性、溶解度低、功能性較差等因素影響，極大地限制了其在食品中的應(yīng)用。 [caption id="attachment_42185" a...

產(chǎn)品名稱：淀粉酶 食品級 聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信） 又名：淀粉酶、amylase CAS號：9031-11-2 EINECS NO：232-864-1 分子式：C6H12O6 分子量：180.16 理化性質(zhì)：淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的...

     食用添加劑網(wǎng)訊 3月9日，日本內(nèi)閣府食品衛(wèi)生安全聯(lián)合會事務(wù)局點評第二課發(fā)布信息稱，2022年3月8日舉辦了第850回食品衛(wèi)生安全聯(lián)合會，大會上對運(yùn)用JPBL007株的α-胃蛋白酶開展了食品類安全風(fēng)險管理，食品衛(wèi)生安全聯(lián)合會覺得其并不會對身體健康導(dǎo)致危害。     現(xiàn)...

    食用添加劑網(wǎng)訊 3月9日，日本內(nèi)閣府食品衛(wèi)生安全聯(lián)合會事務(wù)局點評第二課發(fā)布信息稱，2022年3月8日舉辦了第850回食品衛(wèi)生安全聯(lián)合會，大會上對運(yùn)用JPAN004株的α-胃蛋白酶開展了食品類安全風(fēng)險管理，食品衛(wèi)生安全聯(lián)合會覺得其并不會對身體健康導(dǎo)致危害。     現(xiàn)就以上內(nèi)容公...

真菌α-淀粉酶是由米曲霉（Aspergillus oryzae）發(fā)酵提純而成。能水解直鏈淀粉和支鏈淀粉的1、4-α-糖苷鍵而產(chǎn)生糊精和麥芽糖，任意切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類。對于直鏈淀粉和支鏈淀粉，均以無規(guī)則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、發(fā)酵工業(yè)的淀粉液化以及紡織、印染退漿等。...