產(chǎn)品名稱：淀粉酶 食品級

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又名：淀粉酶、amylase

CAS號：9031-11-2

EINECS NO：232-864-1

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：180.16

理化性質(zhì)：淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶的種類很多，根據(jù)織物不同，設(shè)備組合不同，工藝流程也不同，所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等，由于淀粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。

在食品工業(yè)中用作酶制劑。用作果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度以及蔬菜加工、糖漿制造、葡萄糖等加工制造。

淀粉酶生產(chǎn)廠家供應優(yōu)質(zhì)食品級淀粉酶(淀粉酶是什么)

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