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菊粉生產(chǎn)廠家
菊粉生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)菊粉(菊粉的功效和作用)
產(chǎn)品名稱：菊粉 食品級(jí)
聯(lián)系電話:楊經(jīng)理15003810456（同微信）
又名：菊粉、菊糖、Inulin、Synanthrin
CAS號(hào)：9005-80-5
EINECS NO：232-684-3
分子式：C228H382O191
分子量：6179.35808000012
理化性質(zhì)：菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉...
【菊粉廠家】菊粉在食品中的應(yīng)用
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當(dāng)與水混合后會(huì)形成一種奶油狀結(jié)構(gòu)，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風(fēng)味?？砂阎咎娲衫w維，增加產(chǎn)品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纖維膳食
菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能...
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