燕麥中富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉、維生素、多種礦物質(zhì)以及酚類(lèi)物質(zhì)、不飽和脂肪酸、β-葡聚糖等營(yíng)養(yǎng)功能成分，用來(lái)生產(chǎn)燕麥乳最適合不過(guò)了。 以燕麥為原料生產(chǎn)的谷物飲料深受大眾喜愛(ài)，但是利用燕麥制備燕麥乳存在較大的技術(shù)難點(diǎn)，主要是燕麥中的淀粉與β-葡聚糖容易形成粘度較大的膠體，蛋白質(zhì)容易沉淀。黏度偏高是導(dǎo)致燕麥乳生產(chǎn)適口性差的主要原因，因此將...

?食品添加劑網(wǎng)絡(luò)新聞? 據(jù)歐盟食品安全局介紹，2022年8月4日（EFSA）歐盟動(dòng)物飼料添加劑及產(chǎn)品應(yīng)歐盟委員會(huì)要求（FEEDAP）纖維素酶、β-對(duì)所有動(dòng)物青貯飼料添加劑的安全性和有效性發(fā)表科學(xué)意見(jiàn)。 纖維素酶是由黑曲霉引起的CBS 120604生產(chǎn)的，β-由新黑曲霉組成的葡聚糖酶MUCL 39199年生產(chǎn)的木聚糖酶是橙綠木霉MUCL...

食品添加劑網(wǎng)絡(luò)新聞? 據(jù)歐盟食品安全局介紹，2022年8月4日（EFSA）歐盟動(dòng)物飼料添加劑及產(chǎn)品應(yīng)歐盟委員會(huì)要求（FEEDAP）纖維素酶、β-對(duì)所有動(dòng)物青貯飼料添加劑的安全性和有效性發(fā)表科學(xué)意見(jiàn)。 纖維素酶是由黑曲霉引起的CBS 120604生產(chǎn)的，β-由新黑曲霉組成的葡聚糖酶MUCL 39199年生產(chǎn)的木聚糖酶是橙綠木霉MUCL ...