食用添加劑網(wǎng)訊  2021年9月28日，澳大利亞食品安全局（NZFSA）公布招回通告稱，Tegel Foods Ltd 已經(jīng)招回特殊批號的一款雞肉漢堡，由于這種商品含未申報過敏源（麩質(zhì)）。招回商品如下圖： 　　受招回商品的名字為Tegel brand Gluten Free Classic Chicken ...

　　過敏事件是全世界關(guān)心的重要公共衛(wèi)生服務(wù)和食品衛(wèi)生安全難題。近些年，過敏事件的發(fā)病率不斷飆升。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計分析，約8%的小孩和5%的大人有食材高敏體質(zhì)。過敏事件病發(fā)快速，大部分皮膚過敏病人攝取致敏物原數(shù)分鐘至2鐘頭內(nèi)就可以在人體好幾個位置造成不一樣病癥：如肌膚的發(fā)癢、腫脹、尋麻疹；呼吸系統(tǒng)的哮喘病、干咳；消化道的惡心想吐、惡心嘔吐...

 　　食用添加劑網(wǎng)訊  據(jù)英國食物藥監(jiān)局（FDA）信息，2021年9月14日，英國FDA公布招回通告稱，Velvet Ice Cream已經(jīng)招回一款冰激凌，由于商品含未申報過敏源（花生仁）。招回商品如下圖： 　　受招回商品的名字為Raspberry Fudge Cordial Ice Cream，凈重為56蠱司，...

　　真菌毒素是真菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，具有強(qiáng)致畸、致癌和致突變性，廣泛存在于谷物、油料和飼料中，據(jù)統(tǒng)計全球每年約有25%的糧油產(chǎn)品受到真菌毒素污染，約2%的糧油產(chǎn)品因污染嚴(yán)重而失去營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值，造成糧油產(chǎn)品損耗?？傊?，糧油真菌毒素污染嚴(yán)重威脅國家糧食安全、食品安全和人民生命健康。   　　農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與過敏原防控創(chuàng)新團(tuán)隊致力...