引言 奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

3月21日，在工業(yè)和信息化部指導(dǎo)下，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的“踐行三品行動 服務(wù)美好生活”創(chuàng)新成果發(fā)布會在北京召開，中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長張崇和出席并作主旨講話。工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長何亞瓊出席并作指導(dǎo)講話。中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長劉江毅發(fā)布第八批和第九批《升級和創(chuàng)新消費品指南（輕工）》。工業(yè)和信息化...

如今的社會，大家的生活水平獲得提升，在處理基本上飲食搭配情況的與此同時，更為重視食品類的外型、色調(diào)、香氣、感觀特點及其多元化。為了更好地能夠滿足顧客的要求，能夠選用安全性高質(zhì)量的食品乳化劑。 銷售市場對破乳劑的需求量持續(xù)升高，食品乳化劑層面的分析已變成網(wǎng)絡(luò)熱點，其應(yīng)用前景非常寬闊，在烘焙食品類、飲料類、甜類目等層面均有運用，破乳劑能夠與...

　　在十四運會盛大游戲揭幕之時，陜西2021年三季度“你點此檢”主題活動征選建議結(jié)果出爐。歷經(jīng)普遍征詢民聲，發(fā)酵乳（酸牛奶）、月餅、冰激凌、紅提、番茄、牛羊肉、調(diào)制乳、生豬肉、蔬果汁健康飲品、絲瓜等10種食品類，變成此次抽樣檢驗的“主人公”。 　　陜西市場監(jiān)督管理將貫穿該10種食品類，融合...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊  2021年9月17日，澳大利亞國家衛(wèi)生部公布NOM/ADM-0173號文檔，擬修定容許采用的食品類酶明細(xì)，準(zhǔn)許來源于米黑根毛霉CBS 146319的凝乳酶（Milk Coagulating Enzyme）用以酸牛奶生產(chǎn)制造中。 　　據(jù)統(tǒng)計，來自wild-type R. miehei (Coon...

　　食用添加劑網(wǎng)訊 8月牧業(yè)動態(tài)性有：君樂寶、味全、樂純等知名品牌加倉酸牛奶銷售市場；琴牌牧業(yè)、飛鶴、雀巢咖啡等合理布局建設(shè)項目；22家發(fā)售乳企2021年上半年度銷售業(yè)績發(fā)布；乳企與政府部門或其它公司簽訂合同，加重公司間、公司政府部門間協(xié)作；西部牧業(yè)資產(chǎn)重組申請辦理被中斷審批；市場管理質(zhì)監(jiān)總局公布《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》等...