據(jù)統(tǒng)計，來自wild-type R. miehei (Cooney and Emerson) 的凝乳酶在澳大利亞早已被容許用以制造各種各樣規(guī)范化乳酪、酸奶油、奶制品調(diào)料中藥制劑及其水解反應(yīng)小動物、牛乳和大豆蛋白。別的微生物菌種來源于的凝乳酶早已被容許用以一些主要用途，而任何來源的凝乳酶都不允許用以酸牛奶的生產(chǎn)制造。

　　本次修定自2021年9月17日起起效。