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食品安全
發(fā)酵牦牛乳菌種篩選及加工工藝優(yōu)化（一）
野牦牛乳口味濃醇，具備“濃度較高的、高比例、高成分”的特性，發(fā)醇野牦牛乳是一種以牦牛奶為原材料，經(jīng)除菌、注射發(fā)酵飼料發(fā)醇做成的傳統(tǒng)式健康飲品。發(fā)酵乳的品質好壞與牛乳類型、乳固體物質成分、牛乳物理化學特征及發(fā)酵飼料等要素息息相關。為獲得質量更強的發(fā)酵乳，多種多樣菌種發(fā)醇是發(fā)酵乳的談論網(wǎng)絡熱點...
俄羅斯公布了乳及乳制品原料中獸藥殘留的新標準
2023年5月20日，瑞士聯(lián)邦技術性政策法規(guī)與計量局發(fā)布GOSTR5950，以新標準為基本，根據(jù)病毒學方式檢驗乳及奶制品中抗菌素和藥用價值有效成分的含量。下列是具體內容：
一、本規(guī)范適用原材料奶和奶制品，選用免疫熒光分析方法，用免疫化學微生物檢測儀測量抗菌素和飼料含量；
二、在測量競爭抗菌素濃度值范疇2.0-1...
現(xiàn)代生物技術在動物源性食品抗生素殘留檢測中的應用進展（三）
2生物傳感器方式
生物傳感器分析方法(BiosensorAnalysis）是以固定化酶生物活性化學物質（如酶、蛋白、微生物菌種、DNA及生物膜系統(tǒng)等）為光敏電阻器，并與合理的物理學或有機化學超聲波換能器融合制作的一種剖析檢驗設備開展剖析檢驗的方式 。1962年，Clark以正離子可選擇性電級為基本發(fā)展趨勢了具備...
夏至草、益母草及夏枯草的化學成分及藥理作用研究進展（一）
夏至草、益母草顆粒和白茅根均為唇形科綠色植物，作用相近，綠色植物形狀類似，有一共有和獨特的成分，包含黃酮、萜類、黃酮類化合物、多糖類、甾類類、苯乙醇苷類、桂皮醛、木脂素、香豆素、萘醌等，其首要成分具備改進血夜血栓性靜脈炎、抗感染抗氧化性、心臟維護等作用。
多基源是中藥材的普遍狀況。夏至草、益母草顆粒和白茅根基源...
接骨木屬植物化學成分和藥理作用的研究進展（二）
1.2三萜類
三萜類在自然遍布普遍，經(jīng)常依據(jù)分子式中異戊二烯的數(shù)額開展歸類。據(jù)科學研究報導，三三萜類具備抗感染止痛、降低血脂和降血糖的藥理活力；環(huán)烯醚三萜類具備抗感染活力；倍半萜類物質具備神經(jīng)系統(tǒng)維護、抗氧化性、抗感染、抗血小板聚集和推動骨折愈合等藥理學活力。目前為止，從接骨木屬綠色植物中剝離獲得了5一個三萜類...
阿根廷修訂食品法典：將5種成分列入膳食補充劑
克羅地亞國家衛(wèi)生部于2021年8月13日根據(jù)官方網(wǎng)公布公布了第27/2024號協(xié)同決定，將5種成份納入食品類刑法典中的膳食補充劑一部分，主要內容以下：國家藥品聯(lián)合會(CONAL)剖析了胡蘿卜素、玉米黃素、白黎蘆醇、輔酶Q10和番茄素5種成份，有直接證據(jù)說明其具備生理學或營養(yǎng)成分功效，在商品中的應用濃度值不可以醫(yī)治...
牛尾菜化學成分與藥理作用研究進展（二）
3牛尾菜藥用價值的研究成果
牛尾菜做為一種民俗藥草，關鍵有袪風靈活、舒筋活絡止疼之作用，是土家族醫(yī)師用于醫(yī)治偏癱、風濕性關節(jié)炎、骨筋痛疼等癥的主藥?！逗敝胁菟幹尽分兴?ldquo;大伸筋”僅來自牛尾菜1種，而據(jù)考資格證書土家族在真實臨床醫(yī)學運用里將牛尾菜以及二種變異一同當藥，當今中國末見有尖葉牛...
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