大豆蛋白是大豆經(jīng)壓榨去脂后得到的副產(chǎn)物，利用酶技術(shù)對大豆蛋白進行加工處理，可以生產(chǎn)多種不同性能的蛋白產(chǎn)品，比如說大豆蛋白肽。大豆蛋白肽就是大豆蛋白水解后，再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。 大豆蛋白肽的蛋白質(zhì)含量為85 %左右，比等量的氨基酸具有更高的生物活性，具有促進微生物發(fā)酵、促進礦物質(zhì)吸收，抗氧化，低過敏原，調(diào)整血糖濃度的作...

大豆粕在飼料生產(chǎn)領(lǐng)域占有重要和主要的地位，常見的大豆粕飼料的處理方法是發(fā)酵法和所謂的酶解發(fā)酵法。傳統(tǒng)發(fā)酵法處理工藝和技術(shù)簡單，發(fā)酵出來的飼料品質(zhì)穩(wěn)定，飼養(yǎng)戶大多了解使用方法。缺點也比較明顯：發(fā)酵時間長、易產(chǎn)生異味、營養(yǎng)利用率低、蛋白轉(zhuǎn)化率不高、碳排放量較大，同時生產(chǎn)占地面積大等。隨著現(xiàn)代化生物技術(shù)的發(fā)展，復(fù)合酶解技術(shù)已經(jīng)可以工業(yè)化處理大豆...

牛骨蛋白胨是以牛骨為原料，將牛骨酶解后干燥而成的產(chǎn)品，富含有機氮化合物，也含有一些微生物和糖類，可作為微生物培養(yǎng)原料、功能食品、化妝品配料、啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑，使用范圍非常廣泛，然而牛骨蛋白胨生產(chǎn)是離不開酶制劑的支持的。 [caption id="attachment_25456" align="aligncenter" width...

 　　尊重的各有關(guān)學(xué)校 　　為貫徹執(zhí)行《國家職業(yè)教育改革實施方案》和《教育部等四部門關(guān)于在院校開展“學(xué)歷證書 若干職業(yè)技能等級證書”制度試點方案》，高效率穩(wěn)步推進食品類合規(guī)專業(yè)技能資格證書執(zhí)行工作中，助推學(xué)校技術(shù)專業(yè)師資力量團隊文化建設(shè)，確保資格證書考核制度工作中的規(guī)范化，青島富美特信息內(nèi)容科技發(fā)展有限...

　　食品添加劑網(wǎng)訊 一年一度的3·15聯(lián)歡晚會按期來臨，2022年3·15聯(lián)歡晚會的題材是：公平公正守正、放心交易。2022年3·15聯(lián)歡晚會還初次開設(shè)了“3·15網(wǎng)絡(luò)信息安全試驗室”，對于顧客日常生活中這些非常容易輕視的網(wǎng)絡(luò)信息安全安全隱患，開展專業(yè)測評，...

根據(jù)食品添加劑網(wǎng)初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示： 　　VA：本周VA市場報價230-240元/公斤。2022年1月26日市場稱外媒報道BASF開始向客戶提供商業(yè)數(shù)量的維生素A1000產(chǎn)品，不過未來幾個月將只能提供正常產(chǎn)量的25%。歐洲市場報價65-70歐元/公斤。3月9日市場反映稱新和成工廠報價提至270元/公斤,浙江醫(yī)藥VA產(chǎn)品停報停簽。 　...

 　　第98期食品類微生物檢驗操作過程培訓(xùn)機構(gòu)--上海市 　　大會時間： 2022-04-23 至 2022-04-26完畢 　　大會地址： 上海市  （實際地址依據(jù)具體情況二次通告） 　　培訓(xùn)學(xué)校： 　　青島富美特信息內(nèi)容科技發(fā)展有限責(zé)任公司（食用添加劑網(wǎng)） 　　各有關(guān)單位： 　　為提高眾多食品類微生物...

　　食用添加劑網(wǎng)訊 近日，2022年全國各地兩會召開，食品企業(yè)的人民代表、人大代表們陸續(xù)出謀劃策，食用添加劑網(wǎng)對于此事開展梳理，一起來看。 　　全國人大代表、合興集團控投有限責(zé)任公司監(jiān)事會主席兼行政總裁洪明基 　　《對冷鏈?zhǔn)称奉愰_展科學(xué)精確監(jiān)管的建議》和《對于推動餐飲業(yè)交易碳中和的建議》 　　2022年全國各地兩會召開，全國人大...