?食品添加劑網(wǎng)7月2日消息據(jù)美國新圖譜網(wǎng)站6月28日?qǐng)?bào)道，美國馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校的新研究發(fā)現(xiàn)，食品添加劑二氧化鈦——也稱E171——可能干擾腸道微生物群系，從而導(dǎo)致結(jié)腸炎。 二氧化鈦長期以來一直被用作食品顏料添加劑。近些年，很多公司已采取行動(dòng)停用二氧化鈦?zhàn)鰹槭秤锰砑觿?，由于大家愈來愈?dān)憂二氧化鈦的安全系數(shù)。 ?目前有關(guān)二...

食品添加劑網(wǎng)7月1日訊 四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《四川省市場監(jiān)督管理局2020年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息》，涉及綿陽市1批次不合格產(chǎn)品。6月29日，綿陽市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布通告（2020年第12號(hào)），公布相關(guān)核查處置情況。 不合格產(chǎn)品基本情況 四川省危險(xiǎn)化學(xué)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所執(zhí)行國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)，在北川聚豐鈣業(yè)...

?您聽到很多食品在工業(yè)生產(chǎn)中會(huì)用到生物酶，但是為什么我們看到的食品包裝配方表里不容易找到有酶的名稱呢？比如，眾所周知，葡萄糖生產(chǎn)中使用淀粉酶，為什么沒有配合表呢？ ?其實(shí)，這是由于在我國，酶作為一種特殊的食品添加劑，被歸為食品級(jí)一類。依據(jù)我國現(xiàn)今的相關(guān)法規(guī)，食品食品級(jí)是不需要標(biāo)注在包裝盒產(chǎn)品標(biāo)簽上的。這樣處理的原因是，在生產(chǎn)過程中，...

?近日，遼寧省食品核查組四位審核專家到東北制藥細(xì)河廠區(qū)，對(duì)97%抗壞血酸顆粒(纖維素)新生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查。此次現(xiàn)場核查是該公司首次以復(fù)配食品添加劑品規(guī)申報(bào)的生產(chǎn)許可檢查。 [caption id="attachment_2685" align="aligncenter" width="301"] 東北制藥首例復(fù)配食品添加劑...

　　由小麥、玉米等淀粉經(jīng)平安、恰當(dāng)?shù)氖秤眉?jí)嗜高滲酵母如叢梗孢酵母（Moniliella pllinis）、脂假絲酵母（Candida lipolytica）或類絲孢酵母（Tricho sporonoides megachilensis）在高濃度下（>450g/L）停止酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經(jīng)加熱殺菌并過濾然后經(jīng)離子交流樹脂、活性炭和超...

?甜度低：赤蘚糖醇的甜度只要蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味，口味純粹，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復(fù)配運(yùn)用能抑止其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。穩(wěn)定性高：對(duì)酸、熱非常穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高，在329度溫度以下也不會(huì)發(fā)作合成和變化，不會(huì)發(fā)作美拉德反響而發(fā)作變色。 [caption id="attachment_330" align="al...

一所大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究表明，一種常見的食品添加劑最近在法國被禁止使用，但在美國和許多其他國家被允許使用，它會(huì)顯著改變小鼠的腸道菌群，引起結(jié)腸發(fā)炎和肝臟蛋白質(zhì)表達(dá)的變化。馬薩諸塞州阿默斯特食品科學(xué)家。 “我認(rèn)為我們的結(jié)果對(duì)食品工業(yè)以及人類健康和營養(yǎng)有很多影響，”主要作者，食品科學(xué)克萊德斯代爾教授，教授杭杭說。“這項(xiàng)研究證實(shí)了食源性二氧化鈦...