5月7日，中國(guó)綠發(fā)協(xié)會(huì)國(guó)際部關(guān)注歐洲食品安全管理局 (EFSA) 發(fā)布的食品添加劑二氧化鈦 (E171) 的安全評(píng)估，表明二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿┑陌踩源嬖谝蓡?wèn)。綠色將密切關(guān)注食品、藥品等領(lǐng)域的安全，長(zhǎng)期維護(hù)消費(fèi)利益。研究?jī)?nèi)容總結(jié)如下，供參考和討論: 2020年3月，歐洲食品安全管理局應(yīng)歐盟委員會(huì)的要求，更新了食品添加劑二氧化鈦 (...

科普【食品安全謠言二：食品添加劑不能用】食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。我國(guó)對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)和使用實(shí)行許可制度，只有確有必要使用、安全可靠并經(jīng)過(guò)我國(guó)政府批準(zhǔn)的才是合法的食品添加劑。 [caption id="attachment_2893" align="...

丙酸鈣對(duì)人體幾乎無(wú)毒性。用在化妝品中作為防腐刺，最大允許濃度為2%(以丙酸計(jì))。貯于干燥陰涼的庫(kù)房中，貯運(yùn)時(shí)要防雨、防潮。以丙酸為原料，用氫氧化鈣中和而制得，那么食品添加劑丙酸鈣的用途有哪些呢？下面跟著食品添加劑網(wǎng)小編一起來(lái)了解了解吧。 [caption id="attachment_399" align="aligncenter"...

丙酸鈣是一種食品防霉劑，可以有效抑制黃曲霉等各類霉菌的生長(zhǎng)，丙酸鈣是經(jīng)過(guò)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織批準(zhǔn)的一張防霉劑。丙酸鈣可以添加至食物中，不僅能起到防霉的作用，還能補(bǔ)充身體所必須的鈣元素。 [caption id="attachment_399" align="aligncenter" width="563"] 丙酸鈣[/cap...

食品添加劑網(wǎng)4月30日訊，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了1074批次食品安全抽檢情況，涉及餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品等24類，其中，有29批次樣品檢出不合格，存在農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑使用、質(zhì)量指標(biāo)不合格等問(wèn)題。 　　超四成不合格樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題 　　...

食品添加劑網(wǎng)訊 近期，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)519批次，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，不合格樣品11批次。其中2批次產(chǎn)品的不合格項(xiàng)目主要是食品添加劑超范圍超限量使用，具體信息如下： [caption id="attachment_2878" align="aligncenter" width="640...

河南食品添加劑帶您了解乳酸鈣對(duì)高酯柑橘果膠乳化性的影響，柑橘汁加工廢棄物中含有豐富的果膠，以柑橘?gòu)U棄物為原料提取果膠并加以利用，既充分利用了柑橘汁加工廢棄物，又減少了廢棄物對(duì)環(huán)境造成的污染，有利于柑橘加工業(yè)的綠色、健康發(fā)展。 乳酸鈣對(duì)高酯柑橘果膠乳化性的影響 　　乳化性質(zhì)是果膠最重要的性能指標(biāo)之一，關(guān)于果膠乳化性質(zhì)的研究已經(jīng)展開(kāi)多年。...

食品添加劑網(wǎng)4月28日訊，濟(jì)南市市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《行政處罰類信息公示(濟(jì)市中市監(jiān)綜食罰字〔2021〕25號(hào))》，濟(jì)南圣都食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，被罰款69000元。 [caption id="attachment_2864" align="a...