引言 奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國(guó)奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問(wèn)題。2017年，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國(guó)的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

疫情過(guò)后消費(fèi)者越來(lái)越重視個(gè)人健康，他們已經(jīng)不再滿足于傳統(tǒng)的保健營(yíng)養(yǎng)品，功能性食品的出現(xiàn)逐漸顛覆了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的服用習(xí)慣。根據(jù)Innova最新發(fā)布的2023中國(guó)食品飲料十大趨勢(shì)指出顯示，當(dāng)問(wèn)及中國(guó)消費(fèi)者食品/飲料中哪些產(chǎn)品特性值得花更多錢時(shí)，排名第一的是“促進(jìn)身體健康的功能性成分”。越來(lái)越多的消費(fèi)者開始有目的地選...

迎春花開，萬(wàn)象更新。CBST2021/CBST2023中國(guó)國(guó)際飲料工業(yè)科技展即將于4月在上海新國(guó)際博覽中心隆重啟幕。兩屆合一，盛況空前。全年最激烈的營(yíng)銷季即將來(lái)臨，即刻預(yù)訂行程，搭上CBST快車，先人一步掌握飲料行業(yè)前沿科技動(dòng)態(tài)、快人一拍對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈上下游生產(chǎn)需求、親臨現(xiàn)場(chǎng)贏得市場(chǎng)先機(jī)。 中國(guó)國(guó)際飲料工業(yè)科技展作為飲料行業(yè)年度極具代表性的...

近期，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、糖果制品和飲料等22大類食品1257批次樣品，檢出炒貨食品及堅(jiān)果...

近期，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、肉制品、飲料、罐頭、速凍食品、酒類、蛋制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食品添加劑等12大類食品349批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和判定，所檢項(xiàng)目檢出不合格樣品5批次（見附件），發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題有重金屬污染、獸藥殘留超標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)不合格等。具體情況通告如下...

近期,青海省市場(chǎng)監(jiān)管局在近期組織開展的2023年青海省“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，抽檢了糧食加工品32批次、食用農(nóng)產(chǎn)品46批次、糕點(diǎn)8批次、淀粉及淀粉制品9批次、方便食品13批次、酒類32批次、餅干10批次、飲料46批次、調(diào)味品34批次、食用油、油脂及其制品25批次、水果制品14批次、薯類和膨化食品16批次...

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)飲料，水產(chǎn)制品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，食用農(nóng)產(chǎn)品6大類食品114批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中飲料，水產(chǎn)制品，肉制品3大類5批次樣品不合格，檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、超范圍使用食品添加劑的問(wèn)題。 現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下： 一、標(biāo)稱戶縣大海純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水，1...

近期，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、飲料、酒類、蔬菜制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品6個(gè)大類584批次樣品，發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是食品添加劑超范圍超限量使用、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已依法開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不...