【行業(yè)現(xiàn)狀及生產(chǎn)中存在的問題】 我國的畜禽骨資源極為豐富。骨約占動物體質(zhì)量的10-20%，是肉類加工的副產(chǎn)品。畜骨中含有天然的多種營養(yǎng)物質(zhì)，含蛋白質(zhì)23%，還有礦質(zhì)元素、氨基酸、骨膠、粘多糖、生長素等都是生物體所需營養(yǎng)保健的精華，其營養(yǎng)保健的功能早已為人們所接受。但是由于技術(shù)水平的限制，對這一優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源的利用卻很落后，每年都有大量的...