早餐大家一般都吃什么？大家的口味可能都會有所區(qū)別：有人喜歡吃油條加粥，有人愛吃包子加粥，還有人就喜歡粥加咸菜…… 早餐喝碗粥，是很多人從小的習慣。不少人由于沒有條件自己煮粥，就去早餐店購買熬好的粥食。但是經過某電視臺暗訪，市面上的很多成品粥不！能！喝！這個暗訪得出的結論是，市面上的成品粥大多是“膠水粥”，其中會加入各種“增稠劑”，比...

平時我們常見的一些飲料、冷凍食品、調味品、湯料，還有一些罐頭食品都離不開一種食品添加劑，它就是黃原膠。黃原膠是以玉光淀粉為原料，經發(fā)酵產生的一種微生物多糖。黃原膠是一種食品增稠劑，同時也是一種穩(wěn)定劑。 那么在食品加工中為什么要使用到黃原膠呢？ 黃原膠的粘度較高，其中1%的水溶液相當于淀粉的160倍，從而可以作為比較好的增稠劑和穩(wěn)定劑，...

1、懸浮性和乳化性 黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結合帶狀的螺旋共聚體，構成脆弱的類似膠的網狀結構，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。 2、良好的水溶性 黃原膠在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解，可省去繁雜的加工過程，使用方便。但由于...

產品名稱：黃原膠 食品級 聯(lián)系電話:楊經理15003810456（同微信） 又名：黃原膠、苫膠;漢生膠;黃原膠;黃桿菌膠;黃原膠價格;黃原膠用途;黃原膠作用;昔嘌呤樹膠;黃單胞多糖;透明黃原膠 CAS號：11138-66-2 EINECS 登錄號：234-394-2 分子式：C8H14Cl2N2O2 分子量：241.1...