產(chǎn)品名稱：黃原膠 食品級

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又名：黃原膠、苫膠;漢生膠;黃原膠;黃桿菌膠;黃原膠價格;黃原膠用途;黃原膠作用;昔嘌呤樹膠;黃單胞多糖;透明黃原膠

CAS號：11138-66-2

EINECS 登錄號：234-394-2

分子式：C8H14Cl2N2O2

分子量：241.11496

理化性質(zhì)：黃原膠又稱黃膠、漢生膠，為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物。

乳白色至淡黃褐色粉末。在常溫下溶于水成半透明的黏稠液，不溶于乙醇、異丙醇和丙酮等有機(jī)溶劑。黃原膠水溶液具有良好的增黏性并且在-4～80℃的范圍內(nèi)相當(dāng)穩(wěn)定，當(dāng)水中乙醇、異丙醇或丙酮的濃度超過50%～60%時，則會引起黃原膠的沉淀。耐酸堿和耐生物酶降解的能力很強(qiáng)，在Ph值1.5～13的范圍內(nèi)，黃原膠水溶液的黏度也不受Ph值的影響。黃原膠是天然的高分子化合物，大白鼠經(jīng)口LD₅₀＞10g/kg，ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。

淺黃褐色粉末。粒度60-80目，粘度≥0.55帕·秒（1黃原膠水溶液）。PH值6.5-8.0。黃原膠是由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單孢桿菌利用玉米淀粉、經(jīng)生物工程制取的生物聚合物，它是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸組成的生物多糖。水溶性為浸泡1小時并攪拌時間≤1小時，應(yīng)呈溶膠狀。剪切比≥5.0（6轉(zhuǎn)/分下的粘度與60轉(zhuǎn)/分下的粘度之比）。黃原膠系高分子量的糖類聚合物。既溶于熱水，也溶于冷水，較低的濃度就能產(chǎn)生高的粘度。水溶液具有很高的假塑性。有良好的穩(wěn)定性、高工作屈服值。與鹽類、酸堿的配伍生好。與半乳-甘露聚糖的反應(yīng)性好。黃原膠的分子結(jié)構(gòu)決定了它具有其它聚合物無法比擬的性能：1低濃度下高粘度特性；2良好的流動觸變性或假塑性；3耐酸、堿、鹽，抗氧化、酶解；4耐溫，在若干次冷凍和解凍過程保持穩(wěn)定，在高溫條件下保持穩(wěn)定；5與酸、堿、鹽、還原劑、表面活性劑、防腐劑、天然的或合成的增稠劑在同一溶液體系中有良好的兼容性；6良好的分散作用，乳化穩(wěn)定作用和懸浮顆粒、油滴能力。

常做增稠劑。

廣泛應(yīng)用于食品加工、石油鉆采、農(nóng)藥、種子、包衣、飼料、日化、紡織印染、造紙、煙草、鑄造、消防等諸多行業(yè)．在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑，包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時，易于流動，易于倒出倒入，易于管道化，減少能源消耗。當(dāng)置于其他固體食品中時，粘度又立即恢復(fù)。食品在口中，因咀嚼及舌頭轉(zhuǎn)動所形成的剪切力，使粘度下降、感覺清爽細(xì)膩，利于風(fēng)味釋放。此外，還可作為油田化學(xué)品，提高采收率。

黃原膠生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級黃原膠(黃原膠的作用與功效)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營產(chǎn)品有瓜爾豆膠、硬脂酰乳酸鈉、甜味劑、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、色素、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉，阿拉伯膠，桃膠、沒食子酸丙酯、全脂奶粉、乳清粉、類胡蘿卜素、酵母抽提物、水解植物蛋白、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠家始終保證質(zhì)量安全，竭誠為您服務(wù)！我公司擁有雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。我公司將熱誠歡迎各界前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。