1.2黃酮類(lèi)化合物、多糖類(lèi)

黃酮類(lèi)類(lèi)成份關(guān)鍵出現(xiàn)于文冠果葉和莖等位置中。在我國(guó)民俗曾用文冠果葉治療風(fēng)濕癥、兒童遺尿癥，有的地域作為代用茶、精飼料等。有關(guān)文冠果葉的成分，M.Victor Plouvier等專(zhuān)家學(xué)者于1966、1968年依次報(bào)導(dǎo)了其小葉含揚(yáng)梅樹(shù)根苷并分離出來(lái)評(píng)定了該化學(xué)物質(zhì)，黃酮類(lèi)做為莖、葉的關(guān)鍵相關(guān)成分包含黃酮醇、二氫黃酮類(lèi)、黃烷等亞類(lèi)，母核構(gòu)造（圖4）。歸屬于a母核的有：揚(yáng)梅樹(shù)根苷、原兒茶醛、槲皮苷、楊梅素、山柰酚、木犀草素、山柰酚-3-O-α-L-吡喃鼠李糖苷、3-O-羥基原兒茶醛、山柰酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖水苷、異槲皮苷、鼠李檸檬素、異揚(yáng)梅樹(shù)根苷、柯依利素、山柰酚-3-O-(2-O-α-L-鼠李糖基)-β-D-葡萄糖水苷、蘆丁、原兒茶醛-3-O-鼠李糖苷；歸屬于b母核的有：柚皮素、2α,3β-雙氫原兒茶醛、雙氫楊梅素、圣草素、二氫山柰酚、(2R,3R)-3,3′,5,5′,7-五甲基二氫黃酮類(lèi)、(2S)-3′,4′,5,5′,7-五甲基二氫黃酮類(lèi)、柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖水苷；歸屬于c母核的有：(-)-表兒茶精、(-)-表沒(méi)食子兒茶精、(-)-表阿夫兒茶精等。除此之外從文冠果中還分離出來(lái)獲得了5,7-二甲基色原酮和B-3?-methoxy epigallocatechin-(4β→8,2β→O-7)-epicatechin（B環(huán)連接）。

針對(duì)黃酮類(lèi)化合物、多糖類(lèi)成份，邵云霞等運(yùn)用光度法，以蘆丁為指標(biāo)值成份，測(cè)量了文冠木地面上一部分不一樣位置的黃酮類(lèi)物質(zhì)成分，其莖黃酮類(lèi)成分最大。楊小晴等選用紫外光光度法測(cè)量黃酮類(lèi)成分，選用顯色反應(yīng)、傅立葉紅外光譜分析和高效率液相色譜儀三者緊密結(jié)合的辦法剖析黃酮類(lèi)單個(gè)類(lèi)型，測(cè)得文冠果掉果中黃酮類(lèi)成分為18.4 mg·g-1；掉果黃酮類(lèi)位置中富含蘆丁以及他14種不明的黃酮類(lèi)單個(gè)化學(xué)物質(zhì)，在其中蘆丁的物質(zhì)的量為27 mg·g-1，占文冠果掉果黃酮類(lèi)物質(zhì)的6%上下。楊倩等創(chuàng)建了以楊梅素為標(biāo)準(zhǔn)品，紫外線光度法測(cè)量文冠木黃酮類(lèi)物質(zhì)成分的方式 ，測(cè)出文冠木黃酮類(lèi)物質(zhì)的物質(zhì)的量為14.62~39.93 mg·g-1，與此同時(shí)創(chuàng)建了高效液相色譜色譜分析測(cè)量了文冠木中6種單個(gè)黃酮類(lèi)成份的成分，表沒(méi)食子兒茶酸的物質(zhì)的量為2.01~7.10 mg·g-1、兒茶酸為0.11~1.37 mg·g-1、表兒茶素為1.33~4.26mg·g-1、二氫楊梅素為1.06~5.42 mg·g-1、二氫槲皮素為0.03~0.95mg·g-1、楊梅素為0.05~1.40 mg·g-1。ZHANG Y等創(chuàng)建了超高效率液相色譜儀-四極桿質(zhì)譜分析（UHPLC-MS），與此同時(shí)定量分析測(cè)量了10種文冠果的成分。結(jié)果顯示，文冠木中包含充足的酚類(lèi)，兒茶酸、表兒茶素、楊梅素和二氫楊梅素的質(zhì)量濃度各自為0.12~0.19、1.94~2.16、0.77~0.91和6.76~7.89 mg·g-1，所確立的UHPLC-QQQMS方式可做為點(diǎn)評(píng)文冠果品質(zhì)的方式 。

1.3油酸類(lèi)

文冠果的油酸類(lèi)成份關(guān)鍵遍布在文冠果種子（內(nèi)果皮、種皮）及果核等位置。程文明行為等選用氣象色譜儀-質(zhì)譜分析液質(zhì)質(zhì)技術(shù)性對(duì)文冠果殼中油酸類(lèi)成份開(kāi)展剖析，明確21種油酸構(gòu)造及成分，各自為：己酸、庚酸、心酸、壬酸、癸酸、10-羥基-十一烷酸、豆蔻酸、12-羥基-十四烷酸、食用油酸、豆蔻酸、十七烷酸、脂肪酸、脂肪酸、聚醚、二十碳-11-烯酸、花生仁酸、芥酸、山崳酸、二十三烷酸、二十四碳-15-烯酸和木焦油酸，在其中8種油酸在該綠色植物中初次報(bào)導(dǎo)。牟洪香等選用氣象色譜儀方式，對(duì)14個(gè)地域的文冠果內(nèi)果皮油油酸開(kāi)展了剖析，測(cè)得內(nèi)果皮油含有11種油酸，碳鏈長(zhǎng)短關(guān)鍵聚集在C16~C18。

文冠果籽可獲取獲得很多文冠果油，帶有充足的油酸。參考文獻(xiàn)中根據(jù)超聲波獲取法、機(jī)械設(shè)備壓榨法、微波加熱輔助獲取、水酶法、熱食鹽水法、索氏提取法、超臨界萃取CO2萃取原理獲取文冠果油后廣泛選用GC-MS技術(shù)性對(duì)文冠果油的總油酸構(gòu)成和成分開(kāi)展了檢測(cè)分析。麻起等選用氣象色譜儀的統(tǒng)計(jì)分析方法表明文冠果油中具體帶有豆蔻酸、脂肪酸、脂肪酸等7種關(guān)鍵油酸，在其中脂肪酸含最大為45.1%，次之是脂肪酸、豆蔻酸，絕大多數(shù)為不飽和脂肪，不飽和脂肪總產(chǎn)量做到90%之上。張東等選用氣相色譜分析從文冠果油中國(guó)共產(chǎn)黨剖析出12種油酸，成分較高的分別是脂肪酸（40.89％～43.20％）、脂肪酸（29.63％～31.66％）和芥酸（8.29％～8.45％），單不飽和脂肪和多不飽和脂肪的占比在1.08～1.20。

1.4苯丙素類(lèi)

從文冠果中剝離獲得的苯丙素類(lèi)成份，大部分為香豆素類(lèi)成份。1968年從文冠果花中分離出來(lái)獲得第一個(gè)香豆素類(lèi)成份秦皮苷，然后馬養(yǎng)民等初次從文冠果葉中分離出來(lái)獲得7-甲基香豆素和秦皮素。張文霞等從文冠木中獲得七葉內(nèi)酯，李占林、李在留等從文冠果種皮及果核中分離出來(lái)出東莨菪素、異秦皮啶、臭矢菜素B、臭矢菜素D及isofraxetin-6-O-β-D-glucopyranoside。趙丹丹等在文冠果花中評(píng)定出異東莨菪素，于娜娜在文冠果種粕中剝離獲得秦皮乙素、東莨菪苷。除此之外，海外專(zhuān)家學(xué)者又從花的花萼中剝離獲得白蠟樹(shù)皮苷和小量七葉苷。文冠果中木脂素類(lèi)成份還報(bào)導(dǎo)了醉蝶花素B和醉蝶花素D等。

1.5甾類(lèi)

文冠果中的甾類(lèi)類(lèi)成份包含過(guò)氧化物麥角甾醇、5α,8α-表二氧-(22E,24R)-麥角甾-6,22-二烯-3β-醇、9(11)脫氫過(guò)氧化物麥角甾醇、β-谷甾醇、紅蘿卜苷、α-西蘭花谷甾醇、α-西蘭花谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖水苷、(3β,5α,20R,24S)-豆甾-7,反-22-二烯-3-醇、(3β,5α,20R,24R)-豆甾-7-烯-3-醇、22,23-二氫-α-菠甾酮、豆谷甾醇乙酸酯及其豆甾-7-烯-3β-醇等。

1.6酚酸和有機(jī)物類(lèi)

李占林從文冠果果核70％酒精提取液和總皂苷酸水解反應(yīng)物質(zhì)中評(píng)定出的酚酸和有機(jī)物有原兒茶酸、原兒茶酸乙酯、香鹽酸、4-甲基苯甲醛、3,4,5-三叔丁基苯甲醛、4-甲基苯乙酸、2-甲基-6-羥基苯甲醛、丁二酸及酪醇。王穎等從文冠果種皮酒精提取液中評(píng)定出叔丁基苯甲醛。趙丹丹等從文冠果花中分離出來(lái)評(píng)定出甲基苯甲酸甲酯等。

李媛等用紫外線光度法對(duì)文冠果殼總花青素成分開(kāi)展測(cè)量。沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)品在0.05～0.25 mg線性相關(guān)優(yōu)良，測(cè)得文冠果殼中總花青素為2.14mg·g-1。該辦法簡(jiǎn)易，平穩(wěn)，靠譜，可做為測(cè)量文冠果殼中總花青素的方式 。李國(guó)倩等運(yùn)用光度法測(cè)量文冠果果核總花青素為10.22 mg·g-1，在其中文冠果果核醇提物大孔樹(shù)脂30%酒精過(guò)柱位置的總花青素最大（4.92 mg·g-1），抗氧化性活力最強(qiáng)。

1.7別的類(lèi)

文冠果中還存有小量別的成份，如黃酮類(lèi)有：3-吲哚室內(nèi)甲醛、allantoin、indole-3-acetylaspartic acid、2-羥基-6-(2′,3′,4′-三甲基丁基)吡嗪等。單萜有文冠果酮A。萘醌類(lèi)成份包含黃連酚、黃酮類(lèi)物質(zhì)、黃酮類(lèi)物質(zhì)甲醚。文冠果成分除之上幾種化學(xué)物質(zhì)以外也有：文冠木質(zhì)素、1-O-羥基-肌-肌醇、對(duì)苯二酚、對(duì)甲基苯乙腈、花椒毒素、二氫紅花菜豆酸-3?-O-β-D-葡萄糖水苷。此外，GE HQ等從文冠果果核中剝離獲得兩個(gè)新的異惡唑啉化學(xué)物質(zhì)，并發(fā)覺(jué)其框架具備不確定性的止喘和抗敏活力。