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食品添加劑紫膠(又名蟲膠)的使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-09-26 09:38:26 關(guān)注: 0 次
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中文名稱 紫膠(又名蟲膠)
英文名稱 shellac
CNS號 14.001
INS號 904
功能 被膜劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、著色劑[2016年第9號公告]
備注

紫膠(又名蟲膠)允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量

食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/kg) 備注
04.01.01.02 經(jīng)表面處理的鮮水果(僅限柑橘類) 0.5 僅限柑橘類
04.01.01.02 經(jīng)表面處理的鮮水果(僅限蘋果) 0.4 僅限蘋果
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.2
05.01.01 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) 0.2
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.2
05.01.03 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 0.2
05.02.01 膠基糖果 3.0
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 3.0
07.03.02 威化餅干 0.2
16.03 膠原蛋白腸衣 按生產(chǎn)需要適量使用 2016年8月8日由關(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯(酶法)等食品添加劑新品種的公告(2016年第9號)增補(bǔ)。

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