中文名稱 | D-異抗壞血酸及其鈉鹽 |
---|---|
英文名稱 | D-isoascorbic acid (erythorbic acid),sodium?D-isoascorbate |
CNS號 | 04.004,04.018 |
INS號 | 315,316 |
功能 | 抗氧化劑、護色劑 ,[A.2表]抗氧化劑 |
備注 |
D-異抗壞血酸及其鈉鹽允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量
食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
14.02.02 | 濃縮果蔬汁(漿) | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
15.03.01 | 葡萄酒 | 0.15 | 以抗壞血酸計 |
15.03.01.01 | 無汽葡萄酒 | 0.15 | 以抗壞血酸計 |
15.03.01.02 | 起泡和半起泡葡萄酒 | 0.15 | 以抗壞血酸計 |
15.03.01.03 | 調(diào)香葡萄酒 | 0.15 | 以抗壞血酸計 |
15.03.01.04 | 特種葡萄酒(按特殊工藝加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白蘭地,濃縮葡萄汁等) | 0.15 | 以抗壞血酸計 |
D-異抗壞血酸及其鈉鹽來源于相應(yīng)液體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
---|---|---|---|
14.06.04.01 | 果蔬粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 限量數(shù)據(jù)來源于: 濃縮果蔬汁(漿) |
D-異抗壞血酸及其鈉鹽依據(jù)A.3表,可在如下的食品分類中按生產(chǎn)需要適量使用
食品分類號 | 食品名稱 |
---|---|
01.01.03 | 調(diào)制乳 |
01.02.02 | 風(fēng)味發(fā)酵乳 |
01.03.02 | 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉 |
01.04 | 煉乳及其調(diào)制產(chǎn)品 |
01.04.01 | 淡煉乳(原味) |
01.04.02 | 調(diào)制煉乳(包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調(diào)制煉乳等) |
01.05.02 | — |
01.05.03 | 調(diào)制稀奶油 |
01.05.04 | 稀奶油類似品 |
01.06 | 干酪和再制干酪及其類似品 |
01.06.01 | 非熟化干酪 |
01.06.02 | 熟化干酪 |
01.06.03 | 乳清干酪 |
01.06.04 | 再制干酪 |
01.06.04.01 | 普通再制干酪 |
01.06.04.02 | 調(diào)味再制干酪 |
01.06.05 | 干酪類似品 |
01.06.06 | 乳清蛋白干酪 |
01.07 | 以乳為主要配料的即食風(fēng)味食品或其預(yù)制產(chǎn)品(不包括冰淇淋和風(fēng)味發(fā)酵乳) |
01.08 | 其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉) |
02.02.01.02 | 人造黃油(人造奶油)及其類似制品(如黃油和人造黃油混合品) |
02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 |
02.03 | 02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調(diào)味的脂肪乳化制品 |
02.04 | 脂肪類甜品 |
02.05 | 其他油脂或油脂制品 |
03.0 | 冷凍飲品 |
03.01 | 冰淇淋、雪糕類 |
03.02 | — |
03.03 | 風(fēng)味冰、冰棍類 |
03.04 | 食用冰 |
03.05 | 其他冷凍飲品 |
04.01.02 | 加工水果 |
04.01.02.01 | 冷凍水果 |
04.01.02.02 | 水果干類 |
04.01.02.03 | 醋、油或鹽漬水果 |
04.01.02.04 | 水果罐頭 |
04.01.02.05 | 果醬 |
04.01.02.06 | 果泥 |
04.01.02.07 | 除04.01.02.05以外的果醬(如印度酸辣醬) |
04.01.02.08 | 蜜餞涼果 |
04.01.02.08.01 | 蜜餞類 |
04.01.02.08.02 | 涼果類 |
04.01.02.08.03 | 果脯類 |
04.01.02.08.04 | 話化類 |
04.01.02.08.05 | 果糕類 |
04.01.02.09 | 裝飾性果蔬 |
04.01.02.10 | 水果甜品,包括果味液體甜品 |
04.01.02.11 | 發(fā)酵的水果制品 |
04.01.02.12 | 煮熟的或油炸的水果 |
04.01.02.13 | 其他加工水果 |
04.02.02.02 | 干制蔬菜 |
04.02.02.03 | 腌漬的蔬菜 |
04.02.02.04 | 蔬菜罐頭 |
04.02.02.05 | 蔬菜泥(醬),番茄沙司除外 |
04.02.02.07 | 經(jīng)水煮或油炸的蔬菜 |
04.02.02.08 | 其他加工蔬菜 |
04.03.02.02 | 干制食用菌和藻類 |
04.03.02.03 | 腌漬的食用菌和藻類 |
04.03.02.04 | 食用菌和藻類罐頭 |
04.03.02.05 | 經(jīng)水煮或油炸的藻類 |
04.03.02.06 | 其他加工食用菌和藻類 |
04.04 | 豆類制品 |
04.04.01 | 非發(fā)酵豆制品 |
04.04.01.01 | 豆腐類 |
04.04.01.02 | 豆干類 |
04.04.01.03 | 豆干再制品 |
04.04.01.03.01 | 炸制半干豆腐 |
04.04.01.03.02 | 鹵制半干豆腐 |
04.04.01.03.03 | 熏制半干豆腐 |
04.04.01.03.04 | 其他半干豆腐 |
04.04.01.04 | 腐竹類(包括腐竹、油皮等) |
04.04.01.05 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) |
04.04.01.06 | 熟制豆類 |
04.04.02 | 發(fā)酵豆制品 |
04.04.02.01 | 腐乳類 |
04.04.02.02 | 豆豉及其制品(包括納豆) |
04.04.03 | 其他豆制品 |
04.05 | 堅果和籽類 |
04.05.01 | 新鮮堅果與籽類 |
04.05.02 | 加工堅果與籽類 |
04.05.02.01 | 熟制堅果與籽類 |
04.05.02.01.01 | 帶殼熟制堅果與籽類 |
04.05.02.01.02 | 脫殼熟制堅果與籽類 |
04.05.02.02 | — |
04.05.02.03 | 堅果與籽類罐頭 |
04.05.02.04 | 堅果與籽類的泥(醬),包括花生醬等 |
04.05.02.05 | 其他加工的堅果與籽類(如腌漬的果仁) |
05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 |
05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 |
05.01.01 | 可可制品(包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等) |
05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 |
05.01.03 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品 |
05.02 | 糖果 |
05.02.01 | 膠基糖果 |
05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 |
05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 |
05.04 | 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 |
06.03.02.03 | 發(fā)酵面制品 |
06.03.02.04 | 面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |
06.03.02.05 | 油炸面制品 |
06.04.02 | 雜糧制品 |
06.04.02.01 | 雜糧罐頭 |
06.04.02.02 | 其他雜糧制品 |
06.05 | 淀粉及淀粉類制品 |
06.05.01 | 食用淀粉 |
06.05.02 | 淀粉制品 |
06.05.02.01 | 粉絲、粉條 |
06.05.02.02 | 蝦味片 |
06.05.02.03 | 藕粉 |
06.05.02.04 | 粉圓 |
06.06 | 即食谷物,包括碾軋燕麥(片) |
06.07 | 方便米面制品 |
06.08 | 冷凍米面制品 |
06.09 | 谷類和淀粉類甜品(如米布丁、木薯布丁) |
06.10 | 糧食制品餡料 |
07.0 | 焙烤食品 |
07.01 | 面包 |
07.02 | 糕點 |
07.02.01 | 中式糕點(月餅除外) |
07.02.02 | 西式糕點 |
07.02.03 | 月餅 |
07.02.04 | 糕點上彩裝 |
07.03 | 餅干 |
07.03.01 | 夾心及裝飾類餅干 |
07.03.02 | 威化餅干 |
07.03.03 | 蛋卷 |
07.03.04 | 其他餅干 |
07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 |
07.05 | 其他焙烤食品 |
08.02 | 預(yù)制肉制品 |
08.02.01 | 調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料) |
08.02.02 | 腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) |
08.03 | 熟肉制品 |
08.03.01 | 醬鹵肉制品類 |
08.03.01.01 | 白煮肉類 |
08.03.01.02 | 醬鹵肉類 |
08.03.01.03 | 糟肉類 |
08.03.02 | 熏、燒、烤肉類 |
08.03.03 | 油炸肉類 |
08.03.04 | 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 |
08.03.05 | 肉灌腸類 |
08.03.06 | 發(fā)酵肉制品類 |
08.03.07 | 熟肉干制品 |
08.03.07.01 | 肉松類 |
08.03.07.02 | 肉干類 |
08.03.07.03 | 肉脯類 |
08.03.08 | 肉罐頭類 |
08.03.09 | 其他熟肉制品 |
08.04 | 肉制品的可食用動物腸衣類 |
09.02 | 冷凍水產(chǎn)品及其制品 |
09.02.01 | 冷凍水產(chǎn)品 |
09.02.02 | 冷凍掛槳制品 |
09.02.03 | 冷凍魚糜制品(包括魚丸等) |
09.04 | 熟制水產(chǎn)品(可直接食用) |
09.04.01 | 熟干水產(chǎn)品 |
09.04.02 | 經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品 |
09.04.03 | 熏、烤水產(chǎn)品 |
09.04.04 | 發(fā)酵水產(chǎn)品 |
09.04.05 | 魚肉灌腸類 |
09.05 | 水產(chǎn)品罐頭 |
09.06 | 其他水產(chǎn)品及其制品 |
10.02 | 再制蛋(不改變物理性狀) |
10.02.01 | 鹵蛋 |
10.02.02 | 糟蛋 |
10.02.03 | 皮蛋 |
10.02.04 | 咸蛋 |
10.02.05 | 其他再制蛋 |
10.03.02 | 熱凝固蛋制品(如蛋黃酪、松花蛋腸) |
10.04 | 其他蛋制品 |
11.02 | 淀粉糖(果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等) |
11.03.02 | 花粉 |
11.04 | 餐桌甜味料 |
11.05 | 調(diào)味糖漿 |
11.05.01 | 水果調(diào)味糖漿 |
11.05.02 | 其他調(diào)味糖漿 |
11.06 | 其他甜味料 |
12.02 | 鮮味劑和助鮮劑 |
12.03 | 醋 |
12.03.01 | 釀造食醋 |
12.03.02 | 配制食醋 |
12.04 | 醬油 |
12.04.01 | 釀造醬油 |
12.04.02 | 配制醬油 |
12.05 | 醬及醬制品 |
12.05.01 | 釀造醬 |
12.05.02 | 配制醬 |
12.06 | — |
12.07 | 料酒及制品 |
12.08 | — |
12.10 | 復(fù)合調(diào)味料 |
12.10.01 | 固體復(fù)合調(diào)味料 |
12.10.01.01 | 固體湯料 |
12.10.01.02 | 雞精、雞粉 |
12.10.01.03 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 |
12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 |
12.10.02.01 | 蛋黃醬、沙拉醬 |
12.10.02.02 | 以動物性原料為基料的調(diào)味醬 |
12.10.02.03 | 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 |
12.10.02.04 | 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 |
12.10.03 | 液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04) |
12.10.03.01 | 濃縮湯(罐裝、瓶裝) |
12.10.03.02 | 肉湯、骨湯 |
12.10.03.03 | 調(diào)味清汁 |
12.10.03.04 | 蠔油、蝦油、魚露等 |
12.11 | 其他調(diào)味料 |
13.03 | — |
13.04 | — |
13.05 | 其他特殊膳食用食品 |
14.02.03 | 果蔬汁(漿)類飲料 |
14.03 | 蛋白飲料 |
14.03.01 | 含乳飲料 |
14.03.01.01 | 發(fā)酵型含乳飲料 |
14.03.01.02 | 配制型含乳飲料 |
14.03.01.03 | 乳酸菌飲料 |
14.03.02 | 植物蛋白飲料 |
14.03.03 | 復(fù)合蛋白飲料 |
14.03.04 | 其他蛋白飲料 |
14.04 | 碳酸飲料 |
14.04.01 | 可樂型碳酸飲料 |
14.04.02 | 其他型碳酸飲料 |
14.05 | 茶、咖啡、植物(類)飲料 |
14.05.01 | 茶(類)飲料類 |
14.05.02 | 咖啡(類)飲料 |
14.05.03 | 植物飲料 |
14.06 | 固體飲料 |
14.06.01 | — |
14.06.02 | 蛋白固體飲料 |
14.06.03 | 速溶咖啡 |
14.06.04 | 其他固體飲料 |
14.07 | 特殊用途飲料 |
14.08 | 風(fēng)味飲料 |
14.09 | 其他類飲料 |
15.01 | 蒸餾酒 |
15.01.01 | 白酒 |
15.01.02 | 調(diào)香蒸餾酒 |
15.01.03 | 白蘭地 |
15.01.04 | 威士忌 |
15.01.05 | 伏特加 |
15.01.06 | 朗姆酒 |
15.01.07 | 其他蒸餾酒 |
15.02 | 配制酒 |
15.03.02 | 黃酒 |
15.03.03 | 果酒 |
15.03.04 | 蜂蜜酒 |
15.03.05 | 啤酒和麥芽飲料 |
15.03.06 | 其他發(fā)酵酒類(充氣型) |
16.01 | 果凍 |
16.02.02 | 茶制品(包括調(diào)味茶和代用茶) |
16.03 | 膠原蛋白腸衣 |
16.04 | 酵母及酵母類制品 |
16.04.01 | 干酵母 |
16.04.02 | 其他酵母及酵母類制品 |
16.05 | — |
16.06 | 膨化食品 |
16.07 | 其他 |
14.06.02.01 | 含乳蛋白固體飲料 |
14.06.02.01.01 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 |
14.06.02.02 | 植物蛋白固體飲料 |
14.06.02.03 | 復(fù)合蛋白固體飲料 |
14.06.02.04 | 其他蛋白固體飲料 |
14.06.04.01 | 果蔬粉 |
14.06.04.02 | 果蔬固體飲料 |
14.06.04.03 | 茶類固體飲料 |
14.06.04.04 | 植物固體飲料 |
14.06.04.05 | 風(fēng)味固體飲料 |
14.06.04.05.01 | 果味風(fēng)味固體飲料 |
14.06.04.06 | 特殊用途固體飲料 |
14.06.04.07 | 固體碳酸飲料 |
14.06.04.07.01 | 可樂型固體碳酸飲料 |
14.06.04.07.02 | 其他型固體碳酸飲料 |
14.06.04.08 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 |
14.06.04.09 | 除上述之外的其他固體飲料 |
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產(chǎn)品名稱:迷迭香提取物?食品級 又名:迷迭香提取物、油安...
產(chǎn)品名稱:竹葉抗氧化物 食品級 又名:竹葉抗氧化物 ...
產(chǎn)品名稱:單寧酸?食品級 又名:單寧酸、鞣酸、Tanni...
產(chǎn)品名稱:輔酶Q10 食品級 又名:輔酶Q10、泛醌10...
產(chǎn)品名稱:甘草抗氧化物 食品級 又名:甘草抗氧化物、甘草...
產(chǎn)品名稱:焦亞硫酸鉀 食品級 又名:焦亞硫酸鉀、偏重亞硫...
產(chǎn)品名稱:植酸 食品級 又名:植酸、肌醇六磷酸酯、環(huán)己六...
產(chǎn)品名稱:綠茶提取物?食品級 又名:茶多酚、綠茶提取物、...