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檸檬酸鉀

產(chǎn)品名稱：檸檬酸鉀 食品級(jí) 又名：枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀 CAS號(hào)：866-84-2 EINECS NO：212-755-5 分子式：C6H5K3O7 分子量：306.39500 理化性質(zhì)：檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 白色或微黃色結(jié)
  • 所屬分類： 防腐劑
  • 產(chǎn)品標(biāo)簽： ,
  • 促銷信息： 暫無
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

檸檬酸鉀

產(chǎn)品名稱：檸檬酸鉀 食品級(jí)

又名：枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀

CAS號(hào)：866-84-2

EINECS NO：212-755-5

分子式：C6H5K3O7

分子量：306.39500

理化性質(zhì)：檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對(duì)密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。醫(yī)療上，它可以用來控制來自或腎結(jié)石尿酸或胱氨酸，用于防治低鉀血癥及堿化尿液。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。

作用：常被用作防腐劑，作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用途：

食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè) 。

河南檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家提醒您請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14889-94, BP93/98, E332）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

指示名稱 GB14889-94 BP93/98 E332
外觀
White, hygroscopic, granular powder or transparent crystals
鑒別試驗(yàn)
Positive tests for citrate and for potassium
溶液外觀 Clear and colourless
含量(以干計(jì)),% ≥99.0 99.0-101.0 ≥99.0
氯化物 ≤ppm — 50 —
重金屬(以鉛計(jì))≤ppm 10 10 5
鈉,≤% – 0.3 —
草酸鹽,≤% — 0.03 0.01
硫酸鹽,≤% — 0.15 —
酸堿度 通過試驗(yàn) Passes test —
易碳化物 — Not deeper than standard —
干燥失重(180度,4h) 3.0-6.0 4.0-7.0 ≤6%
PH值(5%透明溶液) — 7.5-9.0
砷,≤ppm 3 – 1
鉛,≤ppm — — 1
汞,≤ppm — – 1

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