現(xiàn)階段中國生產(chǎn)商制造的固相海藻酸鈉一般的黏度區(qū)劃及范疇為：

　低粘度： 500-1000mpa · s中黏度： 200-500mpa · s高粘度： 100-200mpa · s超高粘度： 10-100mpa · s。

商品的價(jià)錢與品質(zhì)都和海藻酸鈉的黏度有較大的關(guān)聯(lián)，黏度越高品質(zhì)應(yīng)當(dāng)說成越好，可是因?yàn)椴捎玫挠锰幉灰粯?，客戶?yīng)當(dāng)挑選合適的黏度的海藻酸鈉，而不是一味的規(guī)定低粘度。比如印染廠級海藻酸鈉通常黏度小于食品級不銹鋼海藻酸鈉和藥業(yè)級海藻酸鈉。

鄭州天順食品添加劑有限公司主營業(yè)務(wù)海藻酸鈉產(chǎn)品系列，下邊給眾多的新老用戶匯總下固相海藻酸鈉品質(zhì)關(guān)鍵指標(biāo)值黏度的測定法。

需從每次包數(shù)的10%中選擇試件，小批時(shí)不能低于3包，從挑選出的包數(shù)選用抽樣針等抽樣專用工具伸進(jìn)每袋的3/4處，取下不少于100克的試品，每次的總試品凈重，不可低于2KG，將選擇的試件快速混和勻稱，用四分法縮分得約500克，裝于清理、干躁有磨口塞的玻璃瓶中，瓶上貼以標(biāo)識，標(biāo)明制造廠名字、產(chǎn)品名字、生產(chǎn)批號及抽樣日期，送化學(xué)實(shí)驗(yàn)室剖析。

黏度的測量
（1） 儀器設(shè)備
愛斯泰格（EMILA）旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)；
恒溫水浴槽。
（2） 測量辦理手續(xù)
稱量試件x克，其凈重能恰配出其含量為1%的海藻酸鈉水溶液100mL，按肯定干樣測算，
計(jì)算方式以下：
x＝1÷（1－D）
式中：
x–稱量試件量，克；
D–干躁無重力，%。
稱量試件x克（稱準(zhǔn)至0.01克），加冷純凈水25mL，攪拌，加上沸純凈水70mL，攪拌數(shù)分鐘，冷后加純凈水到100mL，于常溫置放4小時(shí)后，使成勻稱黏劑，挑選相對應(yīng)電機(jī)轉(zhuǎn)子放置量罐里，并將黏劑仔細(xì)倒進(jìn)，做到錐體的外表下鉛，電機(jī)轉(zhuǎn)子徹底浸沒液態(tài)內(nèi)，將量罐放進(jìn)架子上，將鉤掛在控制器上，調(diào)正零點(diǎn)，接入控溫設(shè)備，使維持測量溫度在20±0.1℃范疇，運(yùn)行電源開關(guān)，使尺標(biāo)盤上表針長期保持，就可以讀取近視度數(shù)，假如讀值低于10，則要換用第2個(gè)很大的電機(jī)轉(zhuǎn)子。
黏度X2（厘泊）按住式測算：
X2＝表針讀值×電機(jī)轉(zhuǎn)子倍率

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