“不可以給學(xué)員給予冷拉加工工藝的點心！”“備用食品類要留足兩天！”9月28日，市市場監(jiān)督管理工作人員在某院校對飯?zhí)秘?zé)任人進(jìn)行食品衛(wèi)生安全當(dāng)場學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　在十一國慶即將到來之時，為了更好地確保人民群眾國慶中秋“舌尖上的美味的安全性”，近日來，綿陽市全國各地銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)陸續(xù)深層次到院校、旅游景點及休閑農(nóng)家樂等地及附近場地，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全集中整治行動。

　　在行動期內(nèi)，稽查人員對于出現(xiàn)的食品衛(wèi)生安全信息公開不健全、食品采購索證索票不貫徹落實、三防設(shè)備不完善、生產(chǎn)加工場地環(huán)境衛(wèi)生較弱、操作步驟不標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)者養(yǎng)成好習(xí)慣不太好等現(xiàn)象進(jìn)行清查，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)院校、旅游景點及休閑農(nóng)家樂餐飲經(jīng)營食品衛(wèi)生安全實際操作個人行為，全力推動“明廚亮灶”基本建設(shè)，全方位進(jìn)行食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性分類管理，激勵提倡大中型休閑農(nóng)家樂創(chuàng)建食品類快速檢測設(shè)施，合理提升院校、旅游景點、休閑農(nóng)家樂等關(guān)鍵餐館公司的食物安全防范意識，預(yù)防食物中毒事件和食源性疾病的產(chǎn)生，勤奮構(gòu)建優(yōu)良的餐飲食品消費市場。

　　到目前為止，全省市場監(jiān)督系統(tǒng)軟件已安排稽查人員500余名，共查驗院校（幼稚園）1431家次，查驗附近食品經(jīng)營店1592家，查驗旅游景點、休閑農(nóng)家樂及各種餐飲店經(jīng)營企業(yè)420家次。