一是專項(xiàng)檢查摸排，對全鄉(xiāng)純糧酒小型加工廠、“小灶酒”、散裝白酒運(yùn)營企業(yè)、自做泡藥酒的餐飲經(jīng)營企業(yè)等行為主體狀況開展專項(xiàng)檢查。

　　二是深層次當(dāng)場查驗(yàn)，對純糧酒小型加工廠、“小灶酒”的生產(chǎn)過程開展查驗(yàn)，禁止選用固體法生產(chǎn)工藝流程之外的其它方式生產(chǎn)制造純糧酒、禁止購入原漿酒或工業(yè)乙醇生產(chǎn)制造純糧酒、禁止在生產(chǎn)過程中應(yīng)用添加物等。對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、商場、城鄉(xiāng)結(jié)合、散裝白酒經(jīng)銷店等關(guān)鍵場地開展清查，規(guī)定運(yùn)營企業(yè)嚴(yán)格遵守食品經(jīng)營批準(zhǔn)辦理備案規(guī)章制度、貫徹落實(shí)索證索票及拿貨檢驗(yàn)規(guī)章制度、創(chuàng)建進(jìn)購貨賬表、標(biāo)準(zhǔn)散裝白酒標(biāo)識(shí)標(biāo)志等。查驗(yàn)自做泡藥酒的餐飲經(jīng)營企業(yè)是不是加上藥物和非食藥同源化學(xué)物質(zhì)、非食品和其它很有可能影響身體健康的化學(xué)物質(zhì)，是不是在罐體上屬實(shí)標(biāo)出泡藥酒名字和泡浸原材料的有關(guān)信息。

　　三是在重點(diǎn)整治流程中，管控工作人員催促散裝白酒生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)將食品衛(wèi)生安全與生產(chǎn)運(yùn)營安全工作同時(shí)進(jìn)行，既要提升食品質(zhì)量安全安全性，又要保證 生產(chǎn)運(yùn)營全過程安全性。對散裝白酒生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)開展相關(guān)法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識(shí)宣傳策劃，提高運(yùn)營企業(yè)行為主體擔(dān)當(dāng)意識(shí)，誠信經(jīng)營。

　　本次專向整治共出動(dòng)檢查員137人數(shù)，共清查329家散裝白酒生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)。