為貫徹執(zhí)行我國(guó)市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局國(guó)慶期間食品衛(wèi)生安全工作部署，對(duì)焦火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)稽查，深度推動(dòng)2021民生領(lǐng)域案子查處“鐵拳”行動(dòng)，巴中市市場(chǎng)監(jiān)督管理在匯總“9.14”連動(dòng)稽查工作成果的根基上，協(xié)同巴中市派出所，精心安排進(jìn)行“9.26”火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)稽查行動(dòng)，增加嚴(yán)厲打擊火鍋加盟店（含火鍋串串店）違反規(guī)定加上非服用化學(xué)物質(zhì)、亂用食用添加劑和回收利用應(yīng)用“火鍋老油”等違法違紀(jì)個(gè)人行為。

　　本次重點(diǎn)稽查行動(dòng)推行縣市二級(jí)市場(chǎng)管理稽查人員一體化稽查，設(shè)總指揮部在市市場(chǎng)監(jiān)督管理，由廳長(zhǎng)親自坐鎮(zhèn)指揮，主抓副局全程跟蹤督查；各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理設(shè)稽查聯(lián)系點(diǎn)，承擔(dān)地區(qū)工作中生產(chǎn)調(diào)度。稽查行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)運(yùn)行后，整體稽查人員除聯(lián)絡(luò)人外，均依照保密規(guī)定上繳手機(jī)上等一切通信設(shè)備，隨后分線趕赴各區(qū)縣。

　　監(jiān)督檢查逐漸前15分鐘，各縣市（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理在市局稽查指導(dǎo)組和地區(qū)紀(jì)委監(jiān)委工作員的全過(guò)程監(jiān)管下，對(duì)管轄區(qū)范疇內(nèi)處在正常營(yíng)業(yè)情況的火鍋加盟店和串串香店，根據(jù)抽選的方式明確3至5家查驗(yàn)稽查目標(biāo)。9月26日二十一點(diǎn)，依照市火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)稽查行動(dòng)總指揮部統(tǒng)一命令，由區(qū)縣二級(jí)市場(chǎng)管理稽查人員和公安民警構(gòu)成的稽查工作組，同歩運(yùn)行全省4個(gè)縣（區(qū)）火鍋店類(lèi)飲食業(yè)“口水油”重點(diǎn)監(jiān)督檢查，關(guān)鍵查處回收利用火鍋店“火鍋老油”多次重復(fù)使用、不法加上非服用化學(xué)物質(zhì)和應(yīng)用有害有害物配備火鍋底料或調(diào)味品等違紀(jì)行為?；闅v程中，稽查人員恪守稽查程序流程，規(guī)范執(zhí)法個(gè)人行為，嚴(yán)苛保證第一時(shí)間固定不動(dòng)當(dāng)場(chǎng)直接證據(jù)、第一時(shí)間進(jìn)行了解調(diào)研、第一時(shí)間梳理案件材料、第一時(shí)間移交公安部門(mén)。

　　此次專(zhuān)項(xiàng)整治，全省依次派出稽查車(chē)子39輛，市場(chǎng)管理稽查人員145名，公安民警27名，查驗(yàn)火鍋店類(lèi)飲食業(yè)（含火鍋串串店）24家，已經(jīng)移交公安部門(mén)立案調(diào)查9家，公安部門(mén)立案?jìng)刹椴檗k3家，刑拘嫌疑人3名。據(jù)了解，下一步，巴中市市場(chǎng)監(jiān)督管理將會(huì)與公安部門(mén)進(jìn)行習(xí)慣性的執(zhí)法監(jiān)督，不斷增加打壓幅度，對(duì)火鍋店類(lèi)飲食業(yè)違紀(jì)行為采用“零容忍”，保證 群眾人民群眾“舌尖上的美味的安全性”。