近日，自貢市食品藥品安辦、市市場(chǎng)監(jiān)督管理、市民宗局協(xié)同頒布《自貢市宗教活動(dòng)場(chǎng)所食品安全工作指導(dǎo)意見》（下稱《指導(dǎo)意見》）?！吨笇?dǎo)意見》遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，融合自貢市宗教信仰活動(dòng)場(chǎng)地的具體情況，進(jìn)一步確定了各個(gè)食品藥品安辦、銷售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)、民宗單位及宗教信仰活動(dòng)場(chǎng)地在食品衛(wèi)生安全監(jiān)管中應(yīng)負(fù)責(zé)的工作崗位職責(zé)、具體內(nèi)容及工作標(biāo)準(zhǔn)。

　　依照所在地政府部門、民宗和市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)密切配合的工作方案，區(qū)（縣）食品藥品安辦承擔(dān)宗教信仰活動(dòng)場(chǎng)地食品衛(wèi)生安全工作中的配合具體指導(dǎo)，城鎮(zhèn)（街道社區(qū)）食品藥品安辦，實(shí)際帶頭執(zhí)行宗教信仰主題活動(dòng)團(tuán)體聚會(huì)的辦理備案和當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)工作；銷售市場(chǎng)監(jiān)察部門承擔(dān)對(duì)民族宗教活動(dòng)場(chǎng)地食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，會(huì)與相關(guān)部門進(jìn)行宗教信仰場(chǎng)地食品衛(wèi)生安全事故調(diào)查解決；民宗單位承擔(dān)催促宗教信仰活動(dòng)場(chǎng)地貫徹落實(shí)食品質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任，依照食品衛(wèi)生安全有關(guān)相關(guān)法律法規(guī)搞好場(chǎng)地內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作中，依據(jù)規(guī)定進(jìn)行批準(zhǔn)辦理備案。

　　宗教信仰活動(dòng)場(chǎng)地做為食品衛(wèi)生安全工作中的責(zé)任主體，活動(dòng)場(chǎng)地內(nèi)飯?zhí)茫ú蛷d廚房）、素菜館、小賣鋪需持《宗教活動(dòng)場(chǎng)所登記證》向所在城市行政審批局、市場(chǎng)監(jiān)督管理、街道社區(qū)（城鎮(zhèn)）服務(wù)處依據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)商圈依規(guī)獲得餐廳運(yùn)營(yíng)批準(zhǔn)、辦理備案，硬件設(shè)施配備、管理方案、運(yùn)營(yíng)模式應(yīng)滿足有關(guān)政策法規(guī)的要求。向方丈的宗教信仰教職員工、信佛教人民群眾給予日常用餐和宗教信仰節(jié)慶日、水陸法會(huì)團(tuán)體聚會(huì)服務(wù)項(xiàng)目時(shí)，需達(dá)到食品工業(yè)場(chǎng)地和食品類加工處理區(qū)自然環(huán)境干凈環(huán)境衛(wèi)生、食品類拿貨檢驗(yàn)紀(jì)錄賬表詳細(xì)完備、廚具器材應(yīng)清理消毒殺菌并保持干凈、食品類從業(yè)者所有 擁有身心健康達(dá)標(biāo)證實(shí)入崗等十二項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)。如每頓飯次用餐人次做到100人上面的，應(yīng)在辦餐前48鐘頭前向所在城鎮(zhèn)（街道社區(qū)）食品藥品安辦開展報(bào)備備案，填好《宗教活動(dòng)集體聚餐申報(bào)備案登記表》。

　　《指導(dǎo)意見》的頒布，進(jìn)一步不斷完善了自貢市宗教信仰活動(dòng)場(chǎng)地食品衛(wèi)生安全管理方面管理體系，持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)宗教信仰活動(dòng)場(chǎng)地食品衛(wèi)生安全管理方法，進(jìn)一步保證眾多信佛教人民群眾健康飲食。與此同時(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)自貢市在提升宗教信仰場(chǎng)地食品衛(wèi)生安全管理工作躍上法治化、規(guī)范性的管理方法路軌。