中國食品添加劑網(wǎng)3月5日訊，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第8期食品平安監(jiān)督抽檢信息，通報(bào)8批次不合格食品。不合格食品涉及農(nóng)藥殘留、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)問題

不合格食品中，有5批次韭菜檢出腐霉利超標(biāo)，分別為榆社縣田和超市（有限公司）銷售的韭菜，忻州市忻府區(qū)麗子菜店銷售的推銷于張斌蔬菜批發(fā)部的韭菜，清徐縣家家樂超市二部銷售的韭菜，忻州市忻府區(qū)天成蔬菜經(jīng)銷部銷售的推銷于忻州龍興蔬菜瓜果批發(fā)市場的韭菜，陽泉市郊區(qū)九洲生活超市銷售的韭菜，腐霉利超標(biāo)。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有維護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。食品平安國家規(guī)范食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2016中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但臨時(shí)食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出酸價(jià)超標(biāo)，分別為山西美特好連鎖超市股份有限公司陽泉分公司銷售的天津市富祥堅(jiān)果食品有限公司生產(chǎn)的怪味豆片，陽泉市天利悅享超市有限公司銷售的龍海市金隆昌食品有限公司生產(chǎn)的果敢牛肉味花生。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的水平。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物臨時(shí)攝入會(huì)對健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯區(qū)分出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料推銷上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過高，會(huì)加速油脂的酸?。簧a(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品貯藏條件不當(dāng)，特別是夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

此外，還有1批次忻州市五臺(tái)山大酒店有限責(zé)任公司銷售的粉條、粉絲（粉條）鋁的殘留量（干樣品以Al計(jì)）超標(biāo)。

針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場監(jiān)管部門依照相關(guān)法律法規(guī)依法處置。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。