海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。

【應(yīng)用領(lǐng)域】
海參脫皮酶是由微生物經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成的固體或液體的的食品級(jí)酶制劑，專門應(yīng)用于海參的外衣脫色，在一定溫度經(jīng)酶溶液浸泡后深色外衣可輕易除掉，使海參外層皮質(zhì)和參肉快速分離,達(dá)到完全去皮的目的,減少人工操作，提高產(chǎn)量，烘烤或晾曬后產(chǎn)品色澤宜人。

【作用條件】

酶技術(shù)脫皮最適溫度：45—50℃ 最適PH：6.5—7.5 反應(yīng)時(shí)間：1.5-2小時(shí)

建議添加量：0.3%-1.2%（根據(jù)需要請(qǐng)酌量添加）

【使用方法】

鮮海參或凍海參（需完全解凍）→按原料總重的0.3 %—1.2 %加入海參脫皮專用酶→適當(dāng)添加水分（以剛好沒過原料為宜）浸泡混勻，水溫控制在45-50℃→酶反應(yīng)1.5-2小時(shí)，反應(yīng)過程中間歇性攪拌→80-95℃滅酶→清洗干凈

【穩(wěn)定性】

在不同貯存條件下，6個(gè)月蛋白酶酶活情況：4℃酶活損耗2―10％；常溫酶活損失10―15％。建議應(yīng)在低溫條件下（ 10℃）冷庫存放或在低溫條件下避光保存?？紤]到酶包裝，運(yùn)輸期間溫度變化對(duì)活力的影響，我公司通常會(huì)將產(chǎn)品的活力提高5―10％，避免由此產(chǎn)生的新到貨與存貨效力差異，減小對(duì)酶活的誤差。

海參脫皮后的效果對(duì)比

海參脫皮前的狀態(tài)

海參脫皮后的效果對(duì)比

【使用注意事項(xiàng)】海參脫皮是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子FCHP等和氧化劑的抑制及破壞作用，應(yīng)避免與之接觸。在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護(hù)用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛，導(dǎo)致流淚、角膜發(fā)紅，可先用清水沖洗，再滴眼藥水，第二天即可康復(fù)。臉上、眼皮、皮膚接觸產(chǎn)生過敏、發(fā)癢、紅腫，可用皮康霜或三九皮炎平涂抹一次即治愈。

鄭州天順是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的酶制劑生產(chǎn)廠家，可提供多種規(guī)格供客戶選擇，零售客戶可到公司淘寶直營(yíng)店購買或撥打15003810456電話查閱報(bào)價(jià)。