2022年國慶假期到了，煙臺市銷售市場監(jiān)督管理局友情提示，留意食品衛(wèi)生安全交易安全性，祝你節(jié)日開心，健康飲食，日常生活幸福美滿！

　　購買食品類層面

　　1.到擁有合理《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營企業(yè)選購，購買冷凍冷凍產(chǎn)品還需要到具有冷凍冷凍產(chǎn)品經(jīng)營范圍、貯藏標準好、衛(wèi)生指標規(guī)定的靠譜大型商場、商場和銷售市場選購，網(wǎng)上購物食品類或半成品加工更要留意查詢商家的食品類許可證辦理及經(jīng)營范圍、食品類生產(chǎn)許可、商品生產(chǎn)制造日期、保存期等信息內(nèi)容；

　　2.要查詢外包裝盒，觀查是不是新鮮，是不是在保存期內(nèi)，包裝是不是完好無損、有沒有起包（漲袋）、有沒有色調(diào)轉(zhuǎn)變、有沒有發(fā)生臭味等狀況；

　　3.要索要銷售產(chǎn)品憑證或保存購物小票，以便消費者維權(quán)所需；

　　4.購買進口冷鏈物流食品類的，要檢查“冷鏈物流三證”（《入境貨物檢驗檢疫證明》《貨物清單》《集中監(jiān)管專倉出倉證明》）。

　　用餐就餐層面

　　1.挑選到擁有合理《食品經(jīng)營許可證》的餐飲經(jīng)營企業(yè)用餐，不上沒證小商店和街邊小攤用餐，提議盡可能挑選到食品衛(wèi)生安全量化分析級別為B級以上的“笑容”食品經(jīng)營企業(yè)用餐；

　　2.查詢餐飲經(jīng)營企業(yè)疫情防控對策是不是及時，是不是健康監(jiān)測、配置洗手消毒設備或免洗手消毒液、間距移位用餐、給予雙筷位勺或分餐制公勺廚具、場地清理自然通風等；

　　3.慎食高危食品類，若挑選服用涼拌菜、熟食鹵味和生吃海產(chǎn)品等冷飲、生吃食品類時，應留意查詢食品經(jīng)營企業(yè)是不是有運營有關(guān)冷飲和生吃類種類的新項目；

　　4.不搶鮮、不貪身在其中，不服用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺及其一些很有可能具備毒副作用或有裂頭蚴風險性的商品；

　　5.嚴禁服用我國關(guān)鍵保護野生動物和別的陸生野生動植物，包含人力繁殖、人力喂養(yǎng)的陸生野生動植物，及其相關(guān)法律法規(guī)嚴禁服用的別的野生動植物；嚴禁以牲畜家禽為名服用野生動植物；

　　6.嚴禁服用“湘江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕魚獲物，一同維護湘江母親河。

　　外賣訂餐層面

　　1.查詢店家證件信息內(nèi)容、菜肴原料、店面點評，不必只是關(guān)心菜肴點評，慎重提交訂單；

　　2.盡可能選擇近距的餐飲業(yè)企業(yè)購買，以減少食材運輸?shù)臅r間；

　　3.接到正餐后，要查驗包裝是不是詳細、是不是有被打開的印痕、正餐是不是被環(huán)境污染等，并立即生產(chǎn)加工或服用，勿長期儲放；

　　4.不網(wǎng)上購物涼拌菜、生吃食品類和冷拉點心等高危食品類。

　　烹飪食品類層面

　　在家里制取正餐時要留意下列一些層面：

　　1.應清洗兩手，廚具設備和餐飲具等要清理并生和熟分離；

　　2.選擇新鮮、環(huán)境衛(wèi)生的原料，用心清理并保證煮熟煮透；

　　3.谷物發(fā)醇產(chǎn)品、泡開的黑木耳或白木耳等，盡可能在選購當日或泡開當日服用完，涼拌菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃；

　　4.冷凍產(chǎn)品烹制前要完全解除凍結(jié)，防止食品類核心加溫不透；

　　5.購入熟菜或外出裝包的食品類，在下一次服用前要先確定是不是霉變，已變質(zhì)的食品類要立即清除，未霉變的食品類要完全加溫煮透后才可食。

　　食材存儲層面

　　1.熟制食品類在室內(nèi)溫度儲放時間應不超過2鐘頭；

　　2.生產(chǎn)加工后的制成品、半成品加工、原材料應分別存儲，避免交叉式環(huán)境污染；

　　3.未服用完的食品類應當用保鮮袋密封性，按存儲規(guī)定開展常溫下、冷凍或冷藏儲存；

　　4.必須冷凍或冷藏的食品類需看是不是合乎相對應的標準（一般冷藏室溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃下列）；

　　5.冷凍食品類一般3天之內(nèi)服用不錯；

　　6.電冰箱內(nèi)儲放食品類不適合過滿，要按時清除。

　　良好的習慣層面

　　1.留意清潔衛(wèi)生，培養(yǎng)餐前便后洗手消毒的良好的習慣；

　　2.留意合理配搭飲食，多食含有甲基纖維素、維他命的新鮮水果、水果等口味淡營養(yǎng)食品，不暴食暴飲；

　　3.冷食、冰激凌等寒性食品類少吃或不要吃，胃腸不好的顧客特別是在要留意；

　　4.多的人一同用餐時，倡導應用分餐制公勺；

　　5.貫徹“光碟”行為，避免餐飲業(yè)消耗。

　　別的常見問題

　　1.留意食物中毒事件表現(xiàn)，一旦發(fā)生惡心想吐、腹疼、拉肚子、發(fā)燙等不適感反映時，應該馬上終止服用異常食材，盡早就近原則就診，并保存異常食材；

　　2.立即檢舉舉報，如發(fā)覺違反規(guī)定違規(guī)運營食品類個人行為，請立即撥通舉報投訴電話“12345”“12315”。