古人云：“人是鐵飯是鋼，食以安為先”。食品衛(wèi)生安全關(guān)乎廣大群眾生命健康。一切傷害廣大群眾生命健康的個人行為終將得到國家法律的懲處！近日，巴州區(qū)法院結(jié)案一起涉食品衛(wèi)生安全違法犯罪民事案件。

　　案件回望

　　2016年3月至今，被告羅某、王某甲、李某乙合作經(jīng)營在巴中市巴州區(qū)運營火鍋加盟店，被告米某某出任主廚。為節(jié)約成本，給火鍋店提鮮，羅某、王某甲、李某乙一同協(xié)商決策在火鍋鍋底中加上“老油”，并授意米某某將客戶吃剩余的火鍋鍋底回收利用后開展過慮、沉積、熬煮生產(chǎn)加工產(chǎn)生“老油”，后將“老油”摻加火鍋鍋底時供顧客服用。2021年7月1日至9月25日，該火鍋加盟店市場銷售摻入“老油”的紅鍋底鍋1376鍋、鴛鴦鍋鍋底361鍋，市場銷售額度總共RMB62532元。

　　另查清，2021年9月26日，巴中市銷售市場監(jiān)督管理局在該火鍋加盟店監(jiān)督檢查全過程中，扣留過慮火鍋店油167. 75kg（含桶及密封蓋重）。案發(fā)前，羅某、王某甲、李某乙退繳非法所得50000元。

　　人民法院審判覺得

　　人民法院覺得：被告方羅某、王某甲、李某乙一同運營火鍋加盟店期內(nèi)，授意被告米某某運用火鍋店廚余垃圾和廢舊植物油脂提煉出口水油并摻加火鍋鍋底時供顧客服用，四被告的方式均已組成生產(chǎn)制造、市場銷售有害、有危害食品類罪，理應單位受賄罪其法律責任。被告羅某、王某甲、李某乙各自被判一年兩月至一年刑期不一的酷刑，并宣判四被告終生不可從業(yè)食品類生產(chǎn)安全管理工作中，也不可出任食品類生產(chǎn)運營公司食品安全監(jiān)管工作人員。

　　大法官觀點

　　人是鐵飯是鋼，食以安為先，食品類經(jīng)營者應遵守領(lǐng)域道德底線，誠信為本，以民為本，主動擔負確保顧客生命健康的責任和義務。若忽視相關(guān)法律法規(guī)，罔顧顧客的身心健康，明知道不可為而為之，終究會為其個人行為努力很大的成本。期待經(jīng)過此案的審判使食品類行業(yè)的企業(yè)經(jīng)營者警鐘常鳴，以此為戒，遵守新食品安全法律政策法規(guī)的道德底線，標準個人行為，恪守企業(yè)社會責任，保證食品衛(wèi)生安全。