2021年至今，阜新市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》、《遼寧省食品安全條例》的規(guī)定，敢于擔(dān)當(dāng)，進(jìn)一步進(jìn)行食品生產(chǎn)加工小作坊集中整治行動(dòng)，層層布署貫徹落實(shí)，層層傳輸工作壓力，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，清除食品類安全風(fēng)險(xiǎn)，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工個(gè)人行為，催促落實(shí)主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品品質(zhì)安全性，獲得了不錯(cuò)的實(shí)際效果。

　　一、基本情況

　　本市一共有食品生產(chǎn)加工小作坊339家，關(guān)鍵分布范圍在阜蒙縣和彰武縣，小作坊生產(chǎn)加工的商品主要是以肉食品、純糧酒、點(diǎn)心、植物油為主導(dǎo)，從業(yè)者絕大多數(shù)為下崗工人或城鄉(xiāng)結(jié)合農(nóng)戶，從業(yè)者素養(yǎng)相對(duì)性較低，管控難度系數(shù)比較大。

　　二、集中整治狀況

　　一是全方位摸清底數(shù)，創(chuàng)建臺(tái)賬。進(jìn)行小作坊調(diào)查備案建冊(cè)，摸透現(xiàn)有小作坊的實(shí)數(shù)。市市場(chǎng)監(jiān)管局制做了“批準(zhǔn)檔案資料”、“管控檔案資料”、“商戶檔案資料”三個(gè)版塊，歸納梳理成電子器件模版，派發(fā)給各縣市區(qū)底層管理中心和小作坊商戶。

　　二是基本資料墻上公示公告，接受監(jiān)督。市市場(chǎng)監(jiān)管局籌資統(tǒng)一制做了食品生產(chǎn)加工小作坊公示公告板，將全省兩縣五區(qū)和高新開發(fā)區(qū)的食品生產(chǎn)加工小作坊企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、小作坊許可證書、辦理健康證、保證書、屬地管轄企業(yè)管控紀(jì)錄、監(jiān)管投訴電話等數(shù)據(jù)開展公示公告，接納媒體監(jiān)督。

　　三是加強(qiáng)管控，確保安全性。市市場(chǎng)監(jiān)管局以清查食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患為主導(dǎo)線，增加對(duì)生產(chǎn)加工清潔衛(wèi)生的監(jiān)督管理，對(duì)臟亂小作坊期限整頓。2021年至今，全省各個(gè)銷售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)共查驗(yàn)食品生產(chǎn)加工小作坊635家次，派出稽查人員1562接待量，依法取締沒(méi)證小作坊12戶。

　　四是進(jìn)行集中整治，凈化處理市場(chǎng)管理。用心貫徹執(zhí)行省市場(chǎng)監(jiān)管局《有關(guān)進(jìn)行一部分小作坊商品集中整治的通告》精神實(shí)質(zhì)，進(jìn)行木薯淀粉產(chǎn)品（紅薯粉條、拉皮）、調(diào)味料（生抽、食用醋）、別的食品類（油炸食品、別的速食食品）、純糧酒（不法應(yīng)用添加物）四類商品食品生產(chǎn)加工小作坊集中整治行動(dòng)，共查驗(yàn)食品生產(chǎn)小作坊 119 家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題22個(gè)，所有整頓及時(shí)。

　　五是加強(qiáng)培訓(xùn)，提高工作能力。市市場(chǎng)監(jiān)管局依次機(jī)構(gòu)小作坊標(biāo)準(zhǔn)化管理學(xué)習(xí)培訓(xùn)6次，參訓(xùn)工作人員做到200多人次。2021年6月，市局在海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)構(gòu)舉辦了“全省食品生產(chǎn)加工小作坊食品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”，海州區(qū)局詳細(xì)介紹了工作經(jīng)驗(yàn)。會(huì)議后，參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)參觀考察了小作坊管控經(jīng)驗(yàn)做法，相互學(xué)習(xí)和參考，獲得了不錯(cuò)的實(shí)際效果。

　　三、下步準(zhǔn)備

　　2022年，市市場(chǎng)監(jiān)管局將緊緊圍繞“食品衛(wèi)生安全基本建設(shè)年”主題活動(dòng)，執(zhí)行“一四八”工程項(xiàng)目，進(jìn)一步強(qiáng)化銷售市場(chǎng)生產(chǎn)加工小作坊管控。

　　“一四八”工程項(xiàng)目即一一對(duì)一幫扶、四統(tǒng)一、八公示公告。

　　一一對(duì)一幫扶：協(xié)助具體指導(dǎo)小作坊提高更新改造，合乎小作坊的生產(chǎn)許可證規(guī)定，派發(fā)生產(chǎn)許可。

　　四統(tǒng)一：統(tǒng)一小作坊生產(chǎn)許可證檔案資料，統(tǒng)一制做小作坊管理方法制度模板，統(tǒng)一日常管控安全風(fēng)險(xiǎn)鑒定，統(tǒng)一小作坊從業(yè)者管理知識(shí)培訓(xùn)。

　　八公示公告：公示生產(chǎn)廠家點(diǎn)的法律規(guī)定名字或是規(guī)范化通稱、公示公告企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、公示公告食品生產(chǎn)加工小作坊許可證書、公示公告食品類安全承諾書、公示公告從業(yè)者健康證書、公示公告應(yīng)用的食用添加劑文件目錄、公示公告管控工作人員和管控企業(yè)、公示公告舉報(bào)投訴電話。