腸道微生物群是人們身心健康的重要防御，微生物菌種有益菌失調會提高患血管硬化、血壓高、腎炎和2型糖尿病患者等慢性疾病的風險性。近期發(fā)布在《營養(yǎng)生物化學雜志》上的一項研究發(fā)覺，在以肉制品為基本的飲食中加上蔓越莓可以協(xié)助降低與腸癌和胃腸癌相關的次生腸胃總膽汁酸的提升，并有利于緩解消化道有利短鏈脂肪酸(SCFA)的降低。這對擔心于美味可口與身心健康中間掙脫的肉制品小寶寶們來講，毫無疑問又是一個喜訊。

說起此項研究的必要性，研究工作人員表明，在國外最常服用的20種水果中，往往會挑選蔓越莓，是由于其是總酚含量最大的蔬果之一。已經(jīng)知道蔓越莓對腸道微生物群具備不確定性的保障功效，因而找尋一種幫 助營造和適用更健康腸胃的食材，很有可能會對大眾身心健康造成至關重要的主動危害。

此項研究由聯(lián)合國糧農組織(USDA)和蔓越莓研究所協(xié)作開展，致力于探尋莫越莓與腸道微生物有益菌相互關系。研究工作人員對11名年紀在25歲至54歲、消化吸收作用正常情況下的身心健康試驗者(7名男士、4名女士)開展了一項任意、雙盲實驗和交叉式試驗。實驗以肉類食品、奶制品和單糖飲食為對照實驗，以蔓越莓粉飲食為千預組(對比飲食基本上加上30克低溫干燥的蔓越莓粉),不斷干涉5天，正中間有兩個星期的沖洗掉期。

數(shù)據(jù)顯示，與實驗組對比，蔓越莓飲食干涉后不確定性的不好微生物菌種群總數(shù)更少。研究工作人員還發(fā)覺，在對比飲食的根基上添加蔓越莓可以減少與腸癌和食道癌有關的次生腸胃總膽汁酸的含量，還能協(xié)助緩解有利短鏈脂肪酸含量減少?？偠灾捷欣谶m用一個健隸的腸道微生態(tài)自然環(huán)境。

蔓越莓與泌尿身心健康

先前，針對蔓越莓的身心健康好處認知能力最普遍的就是泌尿健康領域了。2016年發(fā)布在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上的一項研究說明，每日喝8盎司的蔓越莓汁伏特加，可使女性尿路感染復發(fā)性減少近40%，此項研究具備里程碑式實際意義，這代表著對治療尿路感染的抗菌素要求會大大減少。自此，伴隨著對蔓越毒的研究逐步推進，在抗衰老、泌尿、腸胃、心血管健康等層面蔓越莓也都突顯了其潛在性的身心健康好處，此外，蔓越莓也對焦了諸多商品生產(chǎn)商和購買者的眼光。

蔓越莓自主創(chuàng)新

小小的人體，動能卻極大，蔓越莓自主創(chuàng)新都不只限于新鮮水果和飲品中了。例如，企業(yè)推行的SunCranNaturelle中富含一種經(jīng)標準化處理了的可溶莫越莓原花青素，且臨床醫(yī)學研究早已確認該設備可以抑止病原菌對泌尿道的吸附工作能力，宣稱能移維持和改進泌尿和腸道菌群。再如，Ocean Spray在2022年稍早在國外發(fā)布了一款蔓越莓營養(yǎng)補充劑，其與眾不同的地方就取決于并不是以軟膠囊或顆粒劑的方式展現(xiàn)，反而是以橡皮糖方式朝向顧客，據(jù)了解選用這類綿軟的咬合方式能將蔓越莓的身心健康好處充足釋放出。

近日，Ocean Spray從發(fā)掘商品口味和材質考慮，又新發(fā)布一款酥脆可口的蔓越莓零食。據(jù)了解，該設備采取了專利權干躁技術性蛋糕烘焙而成，比一般的蔓越莓干口味更加松脆，可做為薯條代替品，作為零食立即服用，也可與朱古力、谷類、牛奶、水果沙拉等配搭增加松脆口味。