全世界的蟲類約有100多萬種,在其中已明確3650多種可以服用。有預(yù)則，將來蟲類將變成僅次微生物菌種和細(xì)胞微生物的第三大類蛋白質(zhì)來源。由于昆蟲種類多，總數(shù)大，遍布廣，繁育快,高蛋白食物、低熱量、低膽固，營養(yǎng)成分構(gòu)造合理，肉質(zhì)地化學(xué)纖維少，又容易消化吸收，優(yōu)勢突顯，并好于綠色植物蛋白質(zhì)，為世界各地所關(guān)心。

蛋白質(zhì)精飼料寶藏

說到蟲類蛋清，就不得不提黃粉蟲蛋清。黃粉蟲又被稱為面包蟲，干品含人體脂肪30%，含蛋白質(zhì)達(dá)50%以上，除此之外還帶有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等多種多樣常量元素和營養(yǎng)元素。因干躁的黃粉蟲稚蟲含蛋白質(zhì)40%上下、蛹含57%、若蟲含60%，被稱作“蛋白質(zhì)精飼料寶藏”。

《本草綱目拾遺》記述:“洋蟲，外出洋，明朝末年年始，傳到我國…有飼以伏苓屑，紅花，交桂末者,人食則色紅而光澤度討人喜歡，當(dāng)藥尤良。凡見此蟲出現(xiàn)千里定有長命老人?！?/p>

黃粉蟲特有的褐藻酸鈉和抗菌肽，有減少血壓值、提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降低血脂、降血脂、調(diào)整血糖值、延緩衰老，調(diào)整人體自然環(huán)境等各種作用功效，可用以藥業(yè)商品和保健品。此外，小白鼠試驗基本發(fā)覺:黃粉蟲具備一定的加速生長發(fā)育，益智類，緩解疲勞和抗機(jī)構(gòu)氧氣不足的營養(yǎng)健康功效。楊兆芬等科學(xué)研究強(qiáng)調(diào)，黃粉蟲稚蟲砂槳滲瀝液具備不錯的緩解疲勞，減緩衰老和降血脂及推動膽固新陳代謝的作用,并能提升小白鼠外圍淋巴結(jié)細(xì)飽轉(zhuǎn)換和減少脊髓微核率;黃粉蟲在活血化瘀強(qiáng)身健體、醫(yī)治消化道疾病及康復(fù)訓(xùn)練、老弱患者群的基本上營養(yǎng)補(bǔ)充層面擁有進(jìn)一步的協(xié)助功效。

消化吸收遲緩的蛋白質(zhì)來源

前不久發(fā)布在《營養(yǎng)學(xué)》雜志期刊上的一項科學(xué)研究中，芬蘭奧胡斯大學(xué)和丹麥技術(shù)性研究室的分析工作人員發(fā)覺，受試者攝入從面包蟲(Alphitobius diaperinus)中提煉的蛋白質(zhì)后，在120分鐘的時間內(nèi)血夜中的亮氨酸濃度值可升高至與攝入大豆蛋白粉同樣的水準(zhǔn)。除此之外，面包蟲蛋清在這里120分鐘的時間可持續(xù)性提高碳水化合物濃度值。因而學(xué)者覺得，面包蟲可做為一種“遲緩”消化吸收的蛋白質(zhì)來源。

在此項任意交叉式臨床試驗中，科學(xué)研究工作人員一共征募了6名身心健康的年青男士，讓其攝入3種不一樣的蛋白質(zhì)和安慰劑效應(yīng)，試驗歷時四天。科學(xué)研究工作人員各自在實驗進(jìn)行前，實驗逐漸后，實驗逐漸后20分鐘，40分鐘，60分鐘，90分鐘和120分鐘時收集了受試者的血夜樣版。

受試者攝入的蛋白質(zhì)分別是乳清蛋白分離蛋白(由AriaFoods Ingredients給予的L acprodan SP-9255 Instant)，大豆分離蛋白(由LinusPro Aps提供)，面包蟲蛋清(由Proti-Farm R&D BV給予)。

科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示，在120分鐘的時間內(nèi)，三組攝入不一樣蛋白質(zhì)的受試者，血夜中的BAA濃度值，支鏈氨基酸(BCAA)濃度和亮氨酸濃度值都增多了。但是學(xué)者觀查到，實驗逐漸120分鐘之后，攝入面包蟲蛋清的受試者，血夜中的碳水化合物濃度值更高一些。

學(xué)者表露，該科學(xué)研究系初次評定身體在攝入面包蟲分離蛋白并消化吸收后，血夜中碳水化合物濃度值轉(zhuǎn)變的科學(xué)研究。更主要的是，該科學(xué)研究初次比照了乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蟲類蛋清的特性,而且評定了這些被身體吸收后碳水化合物的經(jīng)濟(jì)效益和可使用性。

最終學(xué)者表明，從參考文獻(xiàn)記述的真正蛋白質(zhì)成分和BAA總產(chǎn)量看來，現(xiàn)階段還無法明確蟲類蛋清是不是可以替代黃豆蛋白質(zhì)，變成新的非常容易被身體消化吸收的高品質(zhì)綠色生態(tài)友善型蛋清。但是，從此次的探究結(jié)論可以看得出，面包蟲蛋清的品質(zhì)最少可以配對大豆蛋白粉，僅僅前面一種的吸收速率更“遲緩”罷了。總體來說，蟲類蛋清在肉食品、蛋類食品和豆類食品里都是一種很有潛能的多功能性原材料，在我們的日常飲食搭配中也可以當(dāng)作一種含有蛋白質(zhì)的食材來源于。

必須留意的是，蟲類蛋清在動營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中的使用發(fā)展?jié)摿蛟S并不算太大。身體在開展健身運(yùn)動以后，需迅速增選EAA(必需氨基酸)一尤其是亮氨酸，亮氨酸對推動人體骨骼MPS(全身肌肉蛋清生成)的較大生成速率尤為重要。而獲取自面包蟲的分離蛋白，不可以達(dá)到這一規(guī)定。

吃塑膠的蟲

中國與美國科學(xué)研究工作人員在國外《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志發(fā)表的一篇匯報宣稱，黃粉蟲可以喬食和徹底降解塑料，她們已在黃粉蟲身體內(nèi)分離出來出靠聚乙烯存活的病菌，并將其儲存。

依據(jù)斯坦福學(xué)校土木工程與自然環(huán)境工程學(xué)院高級科學(xué)研究技術(shù)工程師吳Wei-Min協(xié)作的二項科學(xué)研究，蜘蛛腸胃中的細(xì)菌能以聚乙烯塑料泡沫或別的方式的聚乙烯為食，并在這個全過程中生物降解塑料。對于此事，生物學(xué)家強(qiáng)調(diào)，掌握面包蟲中的病菌怎樣開展這一創(chuàng)舉很有可能產(chǎn)生安全性解決塑膠廢料的新挑選。這一發(fā)覺表明黃粉蟲針對塑膠的溶解擁有主動功效，也許這一發(fā)覺可以處理如何處理“白色垃圾”的難點。

在生物實驗室中，100條面包蟲每日吞掉34-39mg聚乙烯塑料泡沫一大概是一片小藥粒的凈重。這種蜘蛛像解決一切食材來源于一樣，將約一半的塑膠變化為二氧化碳。在24鐘頭內(nèi)，他們把絕大多數(shù)剩下塑膠以看起來好像小型兔子屎的可降解殘片排出來。學(xué)者稱這些固定不動以塑膠為食的面包蟲和吃一切正常膳食的一樣身心健康，并且他們的糞便來看可以可靠地做為基土應(yīng)用。

一些學(xué)者們在以前的探討中早已發(fā)覺印度谷螟的稚蟲蠟蟲的腸胃中有能溶解高壓聚乙烯的微生物菌種，這類塑膠用以塑料薄膜產(chǎn)品如塑料袋。殊不知，有關(guān)面包蟲的新科學(xué)研究很重要,由于聚乙烯塑料泡沫被覺得是不能降解的而且針對自然環(huán)境的危害更高。