食品添加劑網(wǎng)7月7日訊，黑龍江省市場監(jiān)管局發(fā)布2020年第30期食品安全抽檢信息，組織對食用農產品、糕點、炒貨食品及堅果制品等15大類846批次食品及食用農產品開展了評價性抽檢。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品840批次、不合格樣品6批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物污染、食品添加劑超限量使用、獸藥殘留、違法添加非食用物質等。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為牡丹江市愛民區(qū)天安生鮮超市銷售的標稱黑龍江鑫玉龍食品有限公司生產的長白糕（生產日期2020年3月27日），大慶新潮尚品超市有限責任公司新村分公司銷售的標稱大慶市讓胡路區(qū)徐老二大瓜子加工廠生產的大瓜子（香瓜子）（生產日期2020年4月27日），霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，在食品中還可能產生霉菌毒素?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）規(guī)定，糕點中的霉菌不得超過150 CFU/g；《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）規(guī)定，熟制籽類食品中的霉菌不得超過25 CFU/g。霉菌不合格的原因可能是加工用原料被霉菌污染所致；也可能是生產環(huán)境中存在霉菌或產品包裝不嚴，存儲、運輸條件控制不當，導致霉菌超標。食用霉菌超標的食品，對人體健康有一定危害。
不合格產品信息
| 序號 |
標稱生產企業(yè)/
進貨來源名稱 |
標稱生產企業(yè)/
進貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
樣品名稱 |
規(guī)格型號 |
商標 |
生產/購進日期 |
不合格項目 |
檢驗結果 |
標準值 |
檢驗機構 |
| 1 |
聊城市祥潤食品有限公司 |
聊城市嘉明經(jīng)濟開發(fā)區(qū) |
昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司 |
黑龍江省牡丹江市東安區(qū)東一步行街55號 |
烏雞 |
650克/袋 |
祥潤+字母+圖形 |
2019-10-2? |
恩諾沙星 |
1153μg/kg |
≤100μg/kg |
黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 2 |
齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司 |
共和鎮(zhèn)共和村 |
鐵鋒區(qū)海韻水產品商店 |
黑龍江省齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)龍沙路528號站前農產品綜合批發(fā)市場內一棟分割區(qū)域加1號柜臺 |
羊肉 |
/ |
/ |
2020-5-17? |
克倫特羅 |
12.6μg/kg |
不得檢出 |
黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 3 |
齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司 |
共和鎮(zhèn)共和村 |
鐵鋒區(qū)站前市場永豐鮮羊肉商店 |
黑龍江省齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)站前市場4區(qū)7號 |
羊上腦肉 |
/ |
/ |
2020-5-14? |
克倫特羅 |
3.02μg/kg |
不得檢出 |
黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 4 |
黑龍江鑫玉龍食品有限公司 |
佳木斯市東風區(qū)工業(yè)園 |
牡丹江市愛民區(qū)天安生鮮超市 |
黑龍江省牡丹江市愛民區(qū)向陽街天安市場內 |
長白糕 |
280克/袋 |
東極龍博 |
2020-3-27 |
霉菌 |
4.6×102CFU/g |
≤150CFU/g |
黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 5 |
哈爾濱市達仕食品廠 |
哈爾濱市雙城幸福鄉(xiāng)永支村 |
哈爾濱市呼蘭區(qū)家幸購物廣場 |
黑龍江省哈爾濱市呼蘭區(qū)方洲商城二三層（倉庫地址：黑龍江省哈爾濱市呼蘭區(qū)方洲商城二三層） |
綠豆糕（蒸煮類糕點） |
450g/袋 |
/ |
2020-3-26? |
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計) |
3.17g/kg |
≤2.5g/kg |
黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 6 |
大慶市讓胡路區(qū)徐老二大瓜子加工廠 |
大慶市讓胡路區(qū)喇嘛甸鎮(zhèn)興旺村 |
大慶新潮尚品超市有限責任公司新村分公司 |
黑龍江省大慶市薩爾圖區(qū)新村廣源小區(qū)A-10 |
大瓜子
（香瓜子） |
170克/袋 |
徐老二 |
2020年4月27日 |
霉菌 |
50CFU/g |
≤25CFU/g |
哈爾濱海關技術中心 |
2批次食品檢出違法添加非食用物質問題
2批次食品檢出違法添加非食用物質問題，分別為鐵鋒區(qū)海韻水產品商店銷售的標稱齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司生產的羊肉（購進日期2020年5月17日），鐵鋒區(qū)站前市場永豐鮮羊肉商店銷售的標稱齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司生產的羊上腦肉（購進日期2020年5月14日），克倫特羅不符合食品安全國家標準規(guī)定。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，俗稱“瘦肉精”?？纱龠M動物體內蛋白質的合成、加速脂肪的轉化和分解，提高胴體的瘦肉率。全國食品安全整頓工作辦公室發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）將克倫特羅列入。造成克倫特羅檢出的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中，為了提高瘦肉率，違法添加了克倫特羅或者飼料中含有該物質。長期食用含有克倫特羅的食品，對人體健康有一定危害。
此外，還有2批次食品分別檢出食品添加劑超限量使用問題、獸藥殘留問題，不合格產品分別為哈爾濱市呼蘭區(qū)家幸購物廣場銷售的標稱哈爾濱市達仕食品廠生產的綠豆糕（蒸煮類糕點）（生產日期2020年3月26日），丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；昆山潤華商業(yè)有限公司牡丹江分公司銷售的標稱聊城市祥潤食品有限公司生產的烏雞（生產日期2019年10月2日），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽是酸型防腐劑，在酸性條件下，產生游離丙酸，具有抗菌作用?！妒称钒踩珖覙藴?添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，糕點中丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）不得超過2.5 g/kg。丙酸及其鈉鹽、鈣鹽不合格的原因可能是生產企業(yè)為延長產品保質期，在生產過程中過量使用了食品添加劑；也可能是生產過程中計量不準確導致。食用丙酸及其鈉鹽、鈣鹽超標的食品，對人體健康有一定影響。
恩諾沙星又名恩氟奎林羧酸，屬于喹諾酮類藥物，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告 第235號）規(guī)定，禽肉中恩諾沙星殘留量不得超過100 ug/kg。恩諾沙星不合格可能是企業(yè)使用的飼料中添加了恩諾沙星；也可能是家禽疾病治療時，使用的恩諾沙星積累在體內，導致禽肉中恩諾沙星超標。長期攝入恩諾沙星殘留超標的食品，對人身體健康有一定危害。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
豫ICP備19024296號
售前咨詢