編號系統(tǒng)

CAS號：103-38-8

MDL號：MFCD00048348

EINECS號：203-106-7

RTECS號：NY1415000

BRN號：2503435

PubChem號：24900672

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀：液體，有強烈的果香和花香香氣，并有荔枝、梨、杏仁核茉莉、玫瑰香韻。

2.      沸點（oC,常壓）：245， 136（3.3kpa）

3.      相對密度(d¹⁵₄₎   ：0.9983

4.     折射率_(n²⁰_D)：1.4884

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對水有稍微的危害。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率：56.06

2、   摩爾體積（cm³/mol）：192.1

3、   等張比容（90.2K）：465.1

4、   表面張力（dyne/cm）：34.3

5、   介電常數(shù)：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、   極化率：22.22

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：3.3

2、   氫鍵供體數(shù)量：0

3、   氫鍵受體數(shù)量：2

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：5

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：26.3

7、   重原子數(shù)量：14

8、   表面電荷：0

9、   復(fù)雜度：169

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 避免與強氧化劑接觸。高毒。

2.無色液體。具有清香和果香香氣，花香較為淡弱。70多年前甜食香精、蘋果、香蕉等果香型是一重要修飾劑。在花香型香精中也作為廣被應(yīng)用的輔助原料。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
3. 存在于烤煙煙葉中。

貯存方法

合成方法

1.經(jīng)典采用異戊酸與芐醇在濃硫酸催化酯化生成。

用途

1.作為果香型原料廣泛用于食用香精和日化香精。
2.作為果香型原料廣泛用于食用香精和日化香精。在甜食香精、蘋果、香蕉等果香型中是重要的修飾劑。甜食品與口香糖為15～200mg/kg。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標(biāo)志：暫無

安全標(biāo)識：S24/25

危險標(biāo)識：暫無

文獻

1. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press.
2. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
3. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
4. 參考書(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社.

備注

暫無