編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：698-76-0

MDL號(hào)：MFCD00144051

EINECS號(hào)：211-820-5

RTECS號(hào)：UQ1355500

BRN號(hào)：111515

PubChem號(hào)：暫無

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀：微黃色液體，強(qiáng)烈的近似于椰子的水果香氣，十分甜的味道。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.972

3.       相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4.       熔點(diǎn)（oC）：-14

5.       沸點(diǎn)（oC,常壓）：238， 115~117oC（1.6Kpa）

6.       沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7.       折射率 _(n²⁵_D) ：1.448

8.       閃點(diǎn)（oC）：125

9.       比旋光度（o）：未確定

10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.    臨界溫度（oC）：未確定

15.    臨界壓力（KPa）：未確定

16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.    溶解性：不能溶于水。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

由于食鹽的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度與食鹽同。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

通常對(duì)水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率：38.75

2、   摩爾體積（cm³/mol）：148.0

3、   等張比容（90.2K）：344.3

4、   表面張力（dyne/cm）：29.2

5、   介電常數(shù)：

6、   偶極距（10^-24cm³）：

7、   極化率：15.36

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:1.9

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:10

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:120

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 遠(yuǎn)離氧化物。

2. 存在于煙葉中。

3. 存在于黃油、干酪、椰子油、奶油酯、乳脂等的揮發(fā)性芳香組分中，還存在于杏子的伯萊尼（Blenheim）變種、蘿卜、黃雞蛋中。

貯存方法

存放在密封容器內(nèi)，并放在陰涼，干燥處。儲(chǔ)存的地方必須遠(yuǎn)離氧化劑。

合成方法

1. 由5-羥基辛酸用NaBH4還原內(nèi)酯化而成。

2. 煙草：BU，14。也可以相應(yīng)的酮酸進(jìn)行微生物還原而得，以N-甲基-5-羥基辛酰胺用Ba(OH)2進(jìn)行堿性皂化也可制得。

用途

GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無

危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無

安全標(biāo)識(shí)：S26 S36

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R36/37/38

文獻(xiàn)

1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
3. Fujimori T, Kasuga R, Matsushita H, et al. Agric. Biol. Chem., 1976, 40: 303-315.
4. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
5. 參考書(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社. ISBN 978-7-122-09119-2

備注

暫無