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水溶性殼聚糖生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)水溶性殼聚糖(水溶性殼聚糖的作用)

來(lái)源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間:2021-07-19 10:55:58 關(guān)注: 0 次
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羧甲基淀粉鈉

產(chǎn)品名稱:水溶性殼聚糖 食品級(jí)

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又名:水溶性殼聚糖

CAS號(hào):9063-38-1

EINECS NO:618-597-7

分子式:[C10H19O8Na]n

分子量:169.2242

理化性質(zhì):水溶性殼聚糖為白色無(wú)定形透明物質(zhì),含氮約9%,無(wú)味無(wú)臭。殼聚糖是自然界僅次于纖維素的第二大豐富的生物聚合物,分布十分廣泛,主要分布于許多低等動(dòng)物特別是節(jié)肢動(dòng)物如蝦、蟹、昆蟲等外殼,也存在于低等植物如菌藻類和真菌的細(xì)胞壁中。 殼聚糖可由甲殼質(zhì)(chitin)脫去乙?;频?。在100℃和40% NaOH的條件下,對(duì)甲殼素進(jìn)行作用,則產(chǎn)生脫乙?;磻?yīng),從而得到殼聚糖。這是一種白色或灰白色的半透明片狀固體,不溶于水和堿,而溶于大多數(shù)的稀酸,包括甲酸、乙酸和鹽酸。殼聚糖的分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子結(jié)構(gòu)相似,所不同的只是在C2位上連接的是一個(gè)氨基(—NH2)。故對(duì)紙中的纖維產(chǎn)生親和力,發(fā)展而成離子鍵結(jié)合和較強(qiáng)的氫鍵結(jié)合。而且殼聚糖的成膜性好,有利于提高紙的表面強(qiáng)度,因此成為特種紙的增強(qiáng)劑之一。 殼聚糖呈粉末狀態(tài),無(wú)味、無(wú)臭,水溶液有些辛辣感。將殼聚糖添加于食品中,進(jìn)行湯煮和一定程度的煎炸、焙烤等加熱處理,結(jié)構(gòu)沒(méi)有發(fā)生變化。在有氮?dú)獗Wo(hù)下,加熱至250℃也不會(huì)發(fā)生分解現(xiàn)象。

常用作增稠劑。

殼聚糖只能溶于一些稀的無(wú)機(jī)酸或有機(jī)酸中,不能直接溶于水中,這在很大程度上限制了它的應(yīng)用。 何謂水溶性殼聚糖?現(xiàn)在概念上比較混亂,不知道如何定義。至少可以指出以下幾種: ①能溶于水的殼聚糖; ②能溶于水的殼聚糖鹽酸鹽; ③能溶于水的羧甲基殼聚糖; ④能溶于水的低分子甲殼素; ⑤能溶于水的低分子殼聚糖。 這些都被一些人當(dāng)作是水溶性殼聚糖,其實(shí),只有第一種才是真正意義上的水溶性殼聚搪,它能溶于水,而且是一般的殼聚糖,即既不是殼聚糖鹽酸鹽,也不是羧甲基殼聚糖,更不是低分子物。 很容易判斷水溶性殼聚糖,只要把它溶于水,首先看溶液有沒(méi)有粘性,沒(méi)有粘性者是低分子甲殼素或低分子殼聚糖;其次,往此水溶液中滴加幾滴NaOH溶液,產(chǎn)生渾濁或沉淀者,是殼聚糖鹽酸鹽,因?yàn)槠渲械柠}酸被堿中和了,殼聚糖不溶于中性或堿性的水中;如果滴加幾滴HCl溶液而產(chǎn)生渾濁,則是羧甲基殼聚糖,因?yàn)轸燃谆鶜ぞ厶菍?shí)際是羧甲基殼聚糖的鈉鹽,如果此溶液被酸化,則不再是羧酸鈉鹽,而成了羧酸,它就不溶于酸性水中: R一COONa + H ―→R-COOH+ Na 式中R氨基葡萄糖殘基。

【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每袋/桶凈重25KG。可根據(jù)客戶要求更改為10KG,15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽,上邊標(biāo)明公司名稱,地址,產(chǎn)品名稱,凈重,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號(hào),保質(zhì)期,,傳真。
【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá),物流五天左右送達(dá)。
【交貨期限】1KG,1-2天,100KG以內(nèi)2-3天,1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買家先選擇支付方式(如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶),網(wǎng)上訂購(gòu)付款到支付寶,支付寶擔(dān)保貨款安全,當(dāng)買家收到貨品并確認(rèn)收貨后,再由支付寶付款給供應(yīng)商。

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水溶性殼聚糖生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)水溶性殼聚糖(水溶性殼聚糖的作用)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有鳥氨酸、酸性蛋白酶、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、L-亮氨酸、甘露寡糖、苦精、氨基酸、脫氫乙酸、糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、車前籽膠、甜蜜素、魚精蛋白、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉、阿拉伯膠、琥珀酸單甘油酯、沒(méi)食子酸丙酯、右旋糖酐、乳清粉、檸檬酸蘋果酸鈣、酵母抽提物、維生素B4、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠家始終保證質(zhì)量安全,竭誠(chéng)為您服務(wù)!我公司擁有雄厚的實(shí)力、合理的價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。我公司將熱誠(chéng)歡迎各界前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。

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