2021年5月12日，歐盟國(guó)家食品安全局就一種具備聚糖1,4-α-葡萄糖苷酶和α-胃蛋白酶活力的食品類(lèi)酶的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估公布建議。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，這類(lèi)食品類(lèi)酶是由轉(zhuǎn)基因水稻黑曲霉菌種NZYM‐BX生產(chǎn)制造的，致力于用以木薯淀粉的生產(chǎn)加工、葡萄糖漿和蒸餾酒精的制造中。

歷經(jīng)評(píng)定，權(quán)威專(zhuān)家工作組覺(jué)得，在預(yù)計(jì)的運(yùn)用情況下，不可以清除飲食搭配曝露造成皮膚過(guò)敏和引起反映的風(fēng)險(xiǎn)性，但這些狀況造成的概率很低。依據(jù)所出示的數(shù)據(jù)信息，權(quán)威專(zhuān)家工作組的理論依據(jù)是，在預(yù)計(jì)的運(yùn)用情況下，這類(lèi)食品類(lèi)酶不容易造成安全隱患。

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