據統(tǒng)計局統(tǒng)計數據表明，2021年第二季度，全國各地牛乳生產量83一萬噸，比往年同期提升54萬噸，提高6.9% 。

　　圖1 中國生鮮食品乳生產量指數值轉變狀況

　　圖2  中國生鮮食品乳一季度生產量轉變狀況

　　依據農業(yè)農村部對全國各地頒證生鮮食品乳收購點生鮮食品乳生產量追蹤檢測，自2021年2月份至今，中國生鮮食品乳生產量始終保持增長勢頭，截止到2021年6月份，早已持續(xù)提高4個月。6月全國各地頒證生鮮食品乳收購點生鮮食品乳生產量指數值為131.24（以2015年1月為基年100），同比增長率0.09%，同比增加10.8%。

　　圖3 奶牛養(yǎng)殖場總數轉變狀況

　　截止到2021年二季末，全國各地頒證生鮮食品乳收購點所涉及到的養(yǎng)殖廠場戶總數同比降低0.1%，同比減少8.0%；涉及到乳牛存欄量同比提升3.5%，同比增速11.0%。生鮮食品乳收購點涉及到養(yǎng)殖廠每一戶都均存欄量同比提升1.9%，同比增速22.6%。

　　圖4 戶均存欄量量轉變狀況

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