2、蛋白質(zhì)添加物對(duì)雙孢蘑菇生產(chǎn)量的危害

依據(jù)不一樣蛋白質(zhì)添加物化學(xué)成分，最后確認(rèn)各添加物的增加量見表2。本科學(xué)研究統(tǒng)計(jì)分析了2018年山東地區(qū)添加物原材料和MCSubstradd/kg商業(yè)服務(wù)添加物價(jià)錢，各自為SM3250元/t、ES370零元/t、CP4五百元/t、FM390零元/t、MCSubstradd商業(yè)服務(wù)添加物MCS5000元/t。增產(chǎn)量以CTL組生產(chǎn)量為基本，每m2應(yīng)用83.33kg培養(yǎng)料。MCS加上成本費(fèi)最大，做到65.25元/t，羽毛粉加上成本費(fèi)最少，為24.2兩元/t。每t培養(yǎng)料中添加物高產(chǎn)最大為CP組（82.56kg），MCS組其次（61.44kg），F(xiàn)M組最少，且為持續(xù)下滑，限產(chǎn)2.16kg。依據(jù)現(xiàn)階段雙孢蘑菇在出廠均價(jià)（十元/kg），添加物的經(jīng)濟(jì)收益為菌類高產(chǎn)增收扣減添加物成本費(fèi)后的具體盈利。每t培養(yǎng)料中添加物造成經(jīng)濟(jì)收益最大為CP組（785.23元）；MCS組其次，為549.15元；FM組最少，虧本45.8兩元。

不增加其他食品添加劑的空白試驗(yàn)組（CTL）總產(chǎn)值做到28.36kg·m^-2，高過現(xiàn)階段中國25kg·m^-2
的均值生產(chǎn)量，說明培養(yǎng)料品質(zhì)和出菇管理方法加工工藝做到規(guī)定（表3）。MCS組總產(chǎn)值做到33.48kg·m^-2，較CTL組高產(chǎn)18.05%，分子生物學(xué)高效率由85.30%提升 到100.68%，說明添加物的應(yīng)用可以明顯提升 雙孢蘑菇生產(chǎn)量。4個(gè)實(shí)驗(yàn)組里，CP組總產(chǎn)值最大，做到35.24kg·m^-2，較CTL組高產(chǎn)24.26%，明顯高過別的3個(gè)實(shí)驗(yàn)組和CTL組，稍高于MCS組。4個(gè)實(shí)驗(yàn)組一潮菇生產(chǎn)量均明顯高過MCS和CTL組，CP組生產(chǎn)量最大做到19.31kg·m^-2，次之為ES組（18.08kg·m^-2）。MCS組二潮菇生產(chǎn)量最大，做到14.39kg·m^-2，次之分別為CP組（12.41kg·m^-2）和CTL組（12.06kg·m^-2），而FM組最少。MCS組第三潮菇生產(chǎn)量最大，做到5.62kg·m-2，明顯高過別的組，在總產(chǎn)值中占16.79%。在添加物實(shí)驗(yàn)組里，SM組第三潮菇生產(chǎn)量最大，做到5.01kg·m^-2，略低MCS組，在其總產(chǎn)值中占16.19%。CP組第一、二潮生產(chǎn)量各自占總產(chǎn)值54.81%和35.22%，而第三潮生產(chǎn)量較低，為3.52kg·m^-2，稍高于CTL組（3.35kg·m^-2）。綜合性不一樣潮次生產(chǎn)量和總產(chǎn)值，CP組總高產(chǎn)實(shí)際效果最好，而SM組對(duì)第三潮菇高產(chǎn)實(shí)際效果最明顯。CP組分子生物學(xué)高效率最大，做到105.98%，各解決分子生物學(xué)高效率由高到低為CP＞MCS＞ES＞SM＞CTL＞FM。除FM組外，各添加物均具備提高效益和分子生物學(xué)高效率的功效。

3、蛋白質(zhì)添加物對(duì)雙孢蘑菇農(nóng)業(yè)特性的危害

雙孢蘑菇的菌蓋直徑、菌蓋薄厚、子囊孢子強(qiáng)度和單菇重是點(diǎn)評(píng)其農(nóng)業(yè)特性關(guān)鍵指標(biāo)值。第一潮菇時(shí)，SM、MCS和CTL均值菌蓋直徑和薄厚較大 ，而CP和FM組均值菌蓋直徑最少，ES和FM組均值菌蓋薄厚最少（P＜0.05）；強(qiáng)度層面，ES和MCS組強(qiáng)度較大 ，CP組強(qiáng)度最少；SM組單菇凈重較大 ，而不含防腐劑的CTL組單菇重最少。第二潮菇時(shí)，CP和ES組均值菌蓋直徑和薄厚較大 ，而SM和MCS組均值菌蓋直徑和薄厚最少；強(qiáng)度層面，ES組強(qiáng)度較大 ，F(xiàn)M和CTL組強(qiáng)度最少；ES組單菇凈重較大 ，與FM、MCS和CTL組差別明顯（P＜0.05）。第三潮菇時(shí)，CP和MCS組均值菌蓋直徑較大 ，F(xiàn)M和MCS組均值菌蓋薄厚較大 ，而SM、ES和FM組均值菌蓋直徑最少，SM、ES和CP組均值菌蓋薄厚最少；添加物組強(qiáng)度均明顯高過CTL組（P＜0.05）；SM、ES、CP和CTL組單菇重非常，高過FM和MCS組。

4、蛋白質(zhì)添加物對(duì)雙孢蘑菇質(zhì)量的危害

蛋白成分、總碳水化合物成分（TAA）、必不可少碳水化合物（EAA）、非必須氨基酸（NEAA）、乳酸乙酯碳水化合物（DAA）是雙孢蘑菇子囊孢子關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)值。不一樣解決組各潮曾孫實(shí)體線蛋白質(zhì)含量見表5。第一潮菇時(shí)，E組蛋白質(zhì)含量最大（39.10%），依照蛋白質(zhì)含量從高到低次序先后為ES＞CP＞MCS＞FM＞SM＞CTL。第二潮菇時(shí)，ES組蛋白質(zhì)含量最大（26.39%），依照蛋白質(zhì)含量從高到低次序先后為ES＞FM＞SM、CP、MCS＞CTL。第三潮菇時(shí)，CP組蛋白質(zhì)含量最大（40.21%），依照蛋白質(zhì)含量從高到低次序先后為C＞SM、FM、ES＞MCS＞CTL。結(jié)果顯示，5種蛋白質(zhì)添加物的應(yīng)用，在3個(gè)潮次中都明顯增強(qiáng)了子囊孢子中蛋白質(zhì)含量。