2.1 SERS技術(shù)在減肥瘦身類保健品檢測中的運用

減肥瘦身類保健產(chǎn)品中常用的不法加入藥品主要是為胃口抑止類、胃腸淀粉酶抑止類和泄藥類藥，這種藥品長時間應(yīng)用對身體消化道的常規(guī)功能導(dǎo)致危害，從而影響人們身心健康。關(guān)鍵的不法加入藥品有：胃口抑止類藥西布曲明、安非他明、氯胺酮等；胃腸淀粉酶抑止類藥包含西替利司他、奧利司他等；泄藥類藥包含黃酮類物質(zhì)、酚酞等。

伴隨著我們生活水平的提升 ，追求完美“以瘦為美”的女生愈來愈多，故對減肥瘦身類保健品的需要量日益提升。接踵而來的減肥瘦身類保健品的安全隱患也是食品類有關(guān)專家分析的關(guān)鍵。

李想等選用薄層色譜法(thin layer chromatography，TLC)與拉曼光譜分析聯(lián)用技術(shù)性，完成了減肥瘦身類保健品中不法加入的4種成分(氨茶堿、咖啡堿、苯丙酸諾龍、諾內(nèi)酯)的檢驗，結(jié)果顯示常見保健品栽培基質(zhì)對夾雜成分分析無影響，方法檢出限為2～4μg，方式敏感度高；孫映求等運用攜帶式拉曼光譜儀對市面上幾類加上了少量西布曲明的保健產(chǎn)品開展快速檢測，結(jié)果顯示，p H標(biāo)準(zhǔn)的提升針對SERS檢驗擁有 非常重要的功效，強酸強堿調(diào)理劑在試品-銀膠管理體系中不僅僅帶來了調(diào)整p H的功效，也有助凝劑的用途；郭焱等科學(xué)研究了硫酸西布曲明與硫酸芬氟拉明的外表提高拉曼光譜分析，比照拉曼光譜固態(tài)光譜儀，對表層提高拉曼光譜分析中的分子結(jié)構(gòu)震動開展鑒別，研究表明，由于p H對藥品分子結(jié)構(gòu)-銀膠管理體系的聚集情況和藥品分子結(jié)構(gòu)自身存有情況的整體功效，其對硫酸西布曲明與硫酸芬氟拉明的提高效用有很大的危害；MAO等運用表層提高拉曼光譜分析技術(shù)性快速檢測純天然瘦身產(chǎn)品中的生成食欲不振藥品，與此同時根據(jù)表層提高拉曼光譜分析學(xué)和有機化學(xué)計量學(xué)辨別西布曲明(sibutramine，SIB)以及類似物單去羥基西布曲明(desmethyl sibutramine，MDS)、二甲基西布曲明(didesmethyl sibutramine，DDS)，研究表明，可運用1060cm-1(在SIB的SERS譜中)和1407 cm-1(在MDS、DDS的SERS譜中) 兩個特點峰來區(qū)別SIB、MDS和DDS。

除此之外，MDS和DDS的2種光譜儀僅有輕度的差別，歷經(jīng)二階導(dǎo)數(shù)轉(zhuǎn)換后，差別更為顯著，與此同時，選用偏最小二乘重歸對樣版開展定性分析，SIB、MDS和DDS的檢出限各自為5.00×108、5.00×107和1.00×106 mol/L；甘勇強等和李志成等融合簡潔的前解決方式，運用酚酞-甲醇溶液標(biāo)曲創(chuàng)建了拉曼光譜分析法快速檢測減肥保健品中不法加上酚酞，并可開展定性分析，該方式迅速、簡單、低成本、可與此同時獲得判定與定量分析結(jié)果，該辦法的檢出限為1%；李秀明等調(diào)研了硫酸西布曲明在分散化的銀膠體溶液及地基沉降后的銀膠體溶液中的外表提高拉曼光譜分析的差別，并較為剖析在不一樣溫度及不一樣時間范圍測量的外表提高拉曼光譜分析，結(jié)果發(fā)覺分散化的銀膠體溶液針對硫酸西布曲明有比較理想的提高效用，地基沉降后的銀膠體溶液提高顯著，工作溫度轉(zhuǎn)變 針對表層提高拉曼光譜分析檢驗的危害基本上能夠忽視，表層提高拉曼光譜分析測量的最佳時間為試品與銀膠混和后的1 h內(nèi)；LI等用層析提高拉曼光譜技術(shù)性與二維有關(guān)光譜儀技術(shù)相結(jié)合的方式 ，以激光器直射時間為攝動量，解決了天然性膳食補充劑中夾雜類似物具備高寬比差不多的光譜儀難題，該科學(xué)研究帶來了一種更加確切的檢驗造假的判定挑選方式，為剖析高寬比重合的SERS峰給予了一種新的常用方式。

2.2 SERS技術(shù)在輔助降血脂類保健品檢測中的運用

伴隨著生活的節(jié)奏持續(xù)加速，處在亞健康的群體持續(xù)增加，應(yīng)用保健品改進和控制身體作用也成為了大家生活保健的發(fā)展趨勢，與日俱增的糖尿病人對輔助降血糖保健品需要量越來越大，但在將糖原保健品中的不法加上降糖原有機化學(xué)藥品化學(xué)成分的問題卻經(jīng)常發(fā)生，這一舉動對顧客產(chǎn)生了很大的問題和損害，輕則造成毒副作用反映，比較嚴(yán)重乃至危害性命?，F(xiàn)階段較常用的降糖藥物按功效的體制共分成8種，關(guān)鍵有甘精胰島素以及類似物、磺脲類降糖藥促泌劑、二甲雙胍類、α-葡萄糖苷酶緩聚劑、噻唑烷二酮類化合物促敏劑、苯茴堿類化合物促泌劑、胰高血糖素樣肽-1(glucagon like peptide-1，GLP-1)蛋白激酶抑制劑、二肽基肽酶4 (dipeptidyl peptidse 4，DPP-4)酶抑制劑等眾多種類。

賈華等根據(jù)分子印跡技術(shù)性的非特異鑒別特性，融合拉曼光譜分析法保持了保健產(chǎn)品中降血糖藥的聚集和快速檢測，調(diào)查了膜制取環(huán)節(jié)中納米銀抗菌的加盟對拉曼光譜分析的加強功效，結(jié)果顯示，鹽酸胍分子印跡復(fù)合袋吸咐5 mg/m L左右的二甲雙胍或苯乙雙胍后具備非常明顯的拉曼光譜回應(yīng)，4-(2-氨乙基)苯磺氟苯印痕膜吸咐10 mg/m L格列本脲后具備非常明顯的拉曼光譜回應(yīng)；盧喜鳳精確測量并剖析了格列齊特緩釋片、格列美脲片、格列吡嗪控釋片、格列喹酮片和格列齊特片(Ⅱ)的拉曼光譜分析和SERS圖，并且用Origin 8.0對其求一階導(dǎo)數(shù)，做出以上藥品的拉曼光譜分析及SERS的一階導(dǎo)數(shù)譜，根據(jù)對藥品拉曼光譜分析剖析，確定其圖普中各最高值的所屬官能團和離子鍵等，與僅僅應(yīng)用拉曼光譜分析剖析對比，SERS能夠提高藥品分子結(jié)構(gòu)的拉曼光譜特點峰抗壓強度；蜀國萍等運用表層提高拉曼光譜分析技術(shù)性融合簡潔的試樣前程序處理檢驗保健品中不法加入的吡格列酮及羅格列酮，調(diào)查了不一樣酸值、不一樣納米金等要素對馬來西亞羅格列酮、硫酸吡格列酮檢驗效果的危害，結(jié)果顯示，同樣酸值標(biāo)準(zhǔn)下，硫酸做為改性劑時提高實際效果比氰化鈉和鹽酸好，同樣改性劑標(biāo)準(zhǔn)下，酸堿性越強，表層提高作用越好；三聚磷酸鈉做為氧化劑在生成納米金時的劑量越小，提高作用越好；王琳等運用表層提高拉曼光譜分析統(tǒng)計分析方法檢驗硫酸吡格列酮、硫酸羅格列酮與硫酸苯乙雙胍，根據(jù)科學(xué)研究p H值對SERS檢驗效果的危害，發(fā)覺p H為2.0時，硫酸吡格列酮、硫酸羅格列酮與硫酸苯乙雙胍的外表提高拉曼光譜效用比較顯著，檢驗濃度值分別為4、4和1μg/m L；張雁等科學(xué)研究富馬酸羅格列酮以及類似藥品硫酸吡格列酮在不一樣激起光的波長下的ph酸堿度標(biāo)準(zhǔn)并存時的外表提高拉曼光譜分析，結(jié)果顯示偏弱酸性的標(biāo)準(zhǔn)有益于富馬酸羅格列酮-硫酸吡格列酮并存管理體系表層提高拉曼散射的與此同時檢驗；FANG等提到了一種運用TLC融合SERS開展天然性膳食補充劑造假夾雜的當(dāng)場檢驗方式 ，在薄層色譜板上分離出來出夾雜物，并在紫外線下精準(zhǔn)定位，隨后用50%凡士林銀膠體溶液做為活力底物的攜帶式拉曼光譜儀開展表層提高拉曼光譜檢驗，以硫酸苯乙雙胍為探頭，調(diào)查了不一樣有機溶劑對檢查作用的危害。

結(jié)果顯示，50%的凡士林有較高的提升作用和較高的可靠性；ZHU等選用薄層色譜法分離出來天然性膳食補充劑中造假藥品，隨后運用表層提高拉曼光譜分析法對TLC板上的少量化學(xué)物質(zhì)開展明確辨別，結(jié)果顯示TLC-SERS能夠合理地分開和檢驗4種用以造假的化合物，針對當(dāng)場判定挑選造假的物質(zhì)具備優(yōu)良的應(yīng)用前景。

2.3 SERS技術(shù)在提高免疫力/消除疲勞類保健品檢測中的運用

提高免疫力/消除疲勞類保健產(chǎn)品中涉及到不法加上多名壯陽補腎類保健產(chǎn)品，普遍的不法加入藥品包含：他達那非、他達那非、伐地那非等磷酸二酯酶5緩聚劑，睪酮素、甲睪酮、冰醋酸睪酮素等雄激素類似物，α受體拮抗劑酚妥拉明等。

拉曼光譜分析在保健品中不法加上那非類藥評定檢驗層面也是有一定的運用，如MAO等挑選提升拉曼光譜儀的儀器設(shè)備主要參數(shù)，減少環(huán)境瑩光，收集拉曼光譜分析并與純他達那非和他達拉非的規(guī)范拉曼光譜分析開展較為，運用小波去噪與相似性測算緊密結(jié)合的方式 ，創(chuàng)建了一種可自動檢索造假保健產(chǎn)品的方式 ；劉元瑞等較為了他達那非拉曼光譜分析以及層析原點表層提高拉曼光譜分析的差別，調(diào)查了激光光源抗壓強度、測量積分時間、納米銀抗菌膠體溶液水溶液使用量、他達那非濃度值及空缺硅橡膠等要素對他達那非層析原點表層提高拉曼光譜分析的危害，結(jié)果發(fā)覺伴隨著激光器抗壓強度的擴大、積分時間的增加、納米銀抗菌膠體溶液使用量的增加及他達那非濃度值的提升，他達那非層析原點表層提高后的拉曼光譜分析的強度一定會相對應(yīng)增加；王紅梅等選用SERS技術(shù)并融合簡潔的前解決步驟，對保健產(chǎn)品試品中11種他達那非類藥開展了非定向迅速篩選科學(xué)研究，結(jié)果顯示11種他達那非類藥可按照構(gòu)造分成5類，類型中間SERS譜圖差別明顯，類型內(nèi)SERS譜圖具備關(guān)聯(lián)性特點，特點峰相對性抗壓強度差別顯著；蜀國萍等根據(jù)SERS對21種查繳的保健產(chǎn)品試品中的不法添加劑他達那非開展快速檢測，與此同時調(diào)查了不一樣配制納米金和不一樣含量的硫酸、氰化鈉和鹽酸做為改性劑的提升實際效果。

鄭娟梅等制作了3種金納米顆粒Ag、Au、Au@Ag NPs做為SERS底材，較為3種底材的提升實際效果，與此同時運用二氯甲烷對養(yǎng)生保健酒中的他達那非開展獲取，根據(jù)調(diào)整管理體系p H值，獲得最好獲取率和SERS提高實際效果；張建紅等[44]融合拉曼光譜分析初篩、光譜儀累加剖析和提高拉曼光譜分析以獲得試品的特點拉曼光譜信息內(nèi)容，根據(jù)剖析試品和化學(xué)品的拉曼光譜信息內(nèi)容的搭配水平，分辨緩解疲勞類保健產(chǎn)品中是不是不法加上了有機化學(xué)藥品。