2.4.4 根據(jù)多種多樣作用和產(chǎn)品質(zhì)量的考核評(píng)價(jià)

從表7能夠看得出，根據(jù)以上指標(biāo)值，對(duì)紅提花序的整體質(zhì)量開展點(diǎn)評(píng)，結(jié)果顯示，‘西班牙’花序的整體質(zhì)量最好是，‘夏黑’僅其次，‘北冰紅’較弱。根據(jù)此結(jié)果，‘西班牙’花序和‘夏黑’花序更合適生鮮或開展精工細(xì)作生產(chǎn)加工，開發(fā)設(shè)計(jì)出具備各種功能性的保健產(chǎn)品、食品類或護(hù)膚品。

3 探討與結(jié)果

紅提花序的養(yǎng)分質(zhì)量不僅受本身基因遺傳及生理學(xué)特點(diǎn)的危害，還受種植區(qū)氣侯、管理能力等危害。針對(duì)選用隸屬函數(shù)值法開展紅提花序質(zhì)量與考核評(píng)價(jià)科學(xué)研究較少，但有研究表明，運(yùn)用隸屬函數(shù)值法點(diǎn)評(píng)剖析靠譜，比如對(duì)甜高粱出芽期耐鹽性剖析和對(duì)石竹關(guān)鍵種植特性開展解析等。該科學(xué)研究融合紅提花序中碳水化合物、可溶性糖成分及抗氧化性成份等標(biāo)準(zhǔn)開展隸屬函數(shù)值點(diǎn)評(píng)及相關(guān)分析，在其中在營(yíng)養(yǎng)成分質(zhì)量層面以‘夏黑’為最佳，在作用質(zhì)量層面以‘西班牙’為最佳，在抗氧化能力層面以‘西班牙’最強(qiáng)。在以后的分析中，收集不一樣生長(zhǎng)發(fā)育階段、不一樣種植標(biāo)準(zhǔn)及不一樣種植地區(qū)的紅提花序，對(duì)其質(zhì)量開展測(cè)量和點(diǎn)評(píng)，可以為更全方位、更有效地運(yùn)用紅提花序資源給予理論基礎(chǔ)。

碳水化合物、花青素、黃酮類、原花青素、綠原酸等是點(diǎn)評(píng)紅提花序營(yíng)養(yǎng)成分質(zhì)量好壞的主要指標(biāo)值，因此在開展?fàn)I養(yǎng)成分點(diǎn)評(píng)時(shí)要有一定的可選擇性。花序的應(yīng)用領(lǐng)域普遍，但點(diǎn)評(píng)剖析的標(biāo)準(zhǔn)不一，在點(diǎn)評(píng)花序的功效與作用時(shí)，要整體考量作用活力成份中的花青素、黃酮類、綠原酸等成分。若將花序做為一種食品類，就需要考慮到蛋白、原花青素、總糖、總酸等指標(biāo)值，并對(duì)花序質(zhì)量開展排列，挑選出優(yōu)質(zhì)的的花序種類，為花序的研發(fā)和改良品種的培育給予參照根據(jù)。

該探討對(duì)同一種植情況下的3個(gè)紅提花序種類的基本上營(yíng)養(yǎng)元素選用隸屬函數(shù)法開展考核評(píng)價(jià)，發(fā)覺不一樣紅提花序種類的養(yǎng)分質(zhì)量中間普遍存在著顯著差別，在營(yíng)養(yǎng)成分質(zhì)量層面以‘夏黑’為最佳，‘北冰紅’,‘西班牙’較弱；在作用質(zhì)量層面以 ‘西班牙’為最佳，次之為‘北冰紅’,‘夏黑’較弱；在抗氧化能力層面以‘西班牙’最強(qiáng)，次之為‘夏黑’,‘北冰紅’較弱；根據(jù)多種多樣作用和質(zhì)量，‘西班牙’綜合性質(zhì)量最好是，次之是‘夏黑’,‘北冰紅’較弱。