最近，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在監(jiān)管抽檢中發(fā)覺(jué)，一部分餐飲經(jīng)營(yíng)公司存有食品質(zhì)量安全難題，違背了相關(guān)的相關(guān)法律法規(guī)，涉及到昌平的有6家餐飲業(yè)，現(xiàn)將處理情況報(bào)告如下所示：

　　1.王品（我國(guó)）餐館有限責(zé)任公司北京市立湯路子公司（西提牛排龍德廣場(chǎng)店）

　　在冷飲專間內(nèi)清理蔬菜水果表皮和泡浸生牛肉，違背了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的要求，開(kāi)展依法查處并行政強(qiáng)制執(zhí)行。

　　2.爭(zhēng)鮮（上海市）食品類有限責(zé)任公司北京昌平第三餐館子公司（爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司龍德廣場(chǎng)店）

　　未按“餐飲經(jīng)營(yíng)食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范”規(guī)定應(yīng)用初加工蓄水池，原材料初加工全過(guò)程存有交叉式環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)性，違背了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的要求，開(kāi)展依法查處并行政強(qiáng)制執(zhí)行。

　　3.北京市松陽(yáng)攀谷餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司（七爺茶檔龍德廣場(chǎng)店）

　　將原來(lái)涼拌菜間更改為蔬菜水果初加工間應(yīng)用，初加工蓄水池未專池專用型，原材料蔬菜水果落地式儲(chǔ)放，初加工間水產(chǎn)品池泡生牛肉，肉類食品蓄水池上曝露放置雞脯肉及牛羊肉半成品加工，存有交叉式環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)性，違背了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)、第（十三）項(xiàng)的要求，開(kāi)展依法查處并行政強(qiáng)制執(zhí)行。

　　4.北京市瀟湘府餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司第八子公司（瀟湘府）

　　涼拌菜間在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有關(guān)掉門和出餐口，專間內(nèi)工作人員未開(kāi)展二次換衣，涼拌菜間內(nèi)開(kāi)展原料初加工，消洗間路面放置食品類原料，違背了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條、第四十七條的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的要求，開(kāi)展依法查處并行政強(qiáng)制執(zhí)行。

　　5.北京味多美食品類有限責(zé)任公司企業(yè)第一百二十五餅屋店（味多美）

　　蛋糕裱花間內(nèi)工作員未依照“餐飲經(jīng)營(yíng)食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范”規(guī)定開(kāi)展二次換衣，違背了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的要求，開(kāi)展依法查處并行政強(qiáng)制執(zhí)行。

　　6.北京華聯(lián)蘇氏餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司昌平天通苑牛肉拉面店（蘇氏牛肉面）

　　涼拌菜間在生產(chǎn)過(guò)程中未依照“餐飲經(jīng)營(yíng)食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范”規(guī)定關(guān)掉門和出餐口，專間內(nèi)工作人員未開(kāi)展二次換衣，涼拌菜間未設(shè)定出菜口，違背了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的要求，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的要求，開(kāi)展依法查處并行政強(qiáng)制執(zhí)行。

 

　　北京昌平銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年9月12日