近日，內(nèi)蒙古餐飲食品安全管理互查組一行4人到達(dá)克旗，進(jìn)行歷時(shí)2天的餐飲食品安全管理互查工作中。

　　此次互查工作中隨機(jī)抽取了烏蘭布統(tǒng)蘇木、熱水塘街道社區(qū)大小型餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)，及其高校食堂、旅游景點(diǎn)等關(guān)鍵商圈餐館企業(yè)，采用當(dāng)場(chǎng)查驗(yàn)溝通交流、查看材料等方式，對(duì)餐飲服務(wù)公司的食品衛(wèi)生安全行為主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)者健康服務(wù)、原材料操縱和索證索票、進(jìn)口冷鏈運(yùn)輸食品類監(jiān)管、食物生產(chǎn)加工制作過(guò)程操縱、餐飲具清潔消毒殺菌及明廚亮灶基本建設(shè)等狀況開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)?；榻M對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)餐所環(huán)境衛(wèi)生狀況和餐飲具清潔消毒殺菌工藝流程給與了充分肯定，與此同時(shí)對(duì)查驗(yàn)中看到的某些餐館企業(yè)清理蓄水池標(biāo)志不標(biāo)準(zhǔn)等情況明確提出規(guī)范性整改要求。

　　克旗市場(chǎng)監(jiān)督管理將以本次互查工作中為突破口，用心搜索餐飲食品安全管理工作上出現(xiàn)的薄弱點(diǎn)，思考本身運(yùn)行的不夠，緊抓工作落實(shí)，自主創(chuàng)新管控方式，不斷提高飲食業(yè)食品衛(wèi)生安全水準(zhǔn)，確保人民群眾“舌尖上的美味的安全性”。