近日,酒泉市肅州區(qū)銷售市場監(jiān)督管理局東北地區(qū)街街道社區(qū)市場監(jiān)管所對(duì)管轄區(qū)內(nèi)院校、托幼所員工食堂開展秋天新學(xué)期開學(xué)食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治,進(jìn)一步加強(qiáng)管轄區(qū)內(nèi)高校食堂的食品類安全管理工作中,規(guī)定各院校保證肺炎疫情過程中院校老師學(xué)生的用餐自然環(huán)境和食品衛(wèi)生安全不出紕漏,織密校園內(nèi)食品類“安全防護(hù)網(wǎng)”,砌牢復(fù)課“防治墻”。
強(qiáng)化監(jiān)督查驗(yàn),提升監(jiān)督效率。本次行動(dòng)以院校、托幼所員工食堂為主要查驗(yàn)?zāi)繕?biāo),對(duì)管轄區(qū)內(nèi)酒泉市體育學(xué)校、酒泉市第三中學(xué)、酒泉市第四幼稚園、金黃陽光幼兒園等院校、托幼所員工食堂進(jìn)行專項(xiàng)整治,關(guān)鍵查驗(yàn)高校食堂各類疫情防控規(guī)章制度是不是認(rèn)真落實(shí)、食品類食物索證索票規(guī)章制度是不是貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)、食品留樣檢查是不是按照規(guī)定執(zhí)行、餐飲具清潔消毒殺菌是不是按操作程序?qū)嵭?,配餐企業(yè)工作人員是不是開展了常規(guī)體檢、預(yù)苗注入,清潔衛(wèi)生是不是到達(dá)要求規(guī)定。對(duì)于檢測中看到的難題,規(guī)定院校、托幼所員工食堂務(wù)必提升食品衛(wèi)生安全管理方面,貫徹落實(shí)監(jiān)督責(zé)任,依照要求期限,進(jìn)行對(duì)查驗(yàn)出難題的整頓。與此同時(shí),稽查人員催促其簽署餐飲經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生安全義務(wù)告知承諾書,并在團(tuán)體學(xué)習(xí)培訓(xùn)后開展貼到公示公告。
加強(qiáng)培訓(xùn)教育,牢筑安全防范意識(shí)。為確保院校、托幼所員工食堂整頓實(shí)際效果延續(xù)性,從根源提高校內(nèi)飯?zhí)霉芾碚呒胺?wù)項(xiàng)目工作人員的食物安全防范意識(shí),催促食品衛(wèi)生安全管理者和業(yè)務(wù)工作人員積極參加網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)工作中,稽查人員當(dāng)場從零具體指導(dǎo)如何報(bào)名學(xué)習(xí)培訓(xùn),為校園內(nèi)食品衛(wèi)生安全爭得大量確保,也為下一步院校、托幼所員工食堂“回過頭來再看”專項(xiàng)整治確立了基本。
根據(jù)本次院校、托幼所員工食堂查驗(yàn)工作中,提高了管轄區(qū)院校、幼兒園管理工作人員和業(yè)務(wù)工作人員的食物安全防范意識(shí)。本次查驗(yàn)工作中共出動(dòng)12人數(shù),查驗(yàn)院校、托幼所員工食堂16家,查驗(yàn)出各種難題21條,當(dāng)場整頓15條、期限整頓6條。
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