中秋節(jié)即將到來，月餅生產(chǎn)和銷售進到高峰時段，本市月餅品質(zhì)怎么呢？為保證月餅產(chǎn)品質(zhì)量，確保群眾放心消費，9月14日，柳州市市場監(jiān)督管理黨委委員、副局黃培昌率稽查稽查組對月餅制造業(yè)企業(yè)進行專項整治。

　　稽查組最先趕到柳州市餐館月餅生產(chǎn)線，對拿貨檢查、工作環(huán)境、生產(chǎn)制造過程管理及紀錄等領(lǐng)域進行全方位查驗，并規(guī)定公司標準原料拿貨檢查，嚴把月餅生產(chǎn)制造質(zhì)量管控。

　　經(jīng)查驗，該公司食品索證索票齊備，感觀特性優(yōu)良，生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生干凈整潔，生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程有效，生產(chǎn)制造紀錄詳盡詳細，食用添加劑應(yīng)用符合規(guī)定規(guī)定。

　　接著，稽查組趕到柳州市穗柳餅家實業(yè)公司有限責任公司企業(yè)，對其原輔材料索證索票、食用添加劑的應(yīng)用、生產(chǎn)制造場地清潔衛(wèi)生和設(shè)施運行狀況等領(lǐng)域開展逐一查驗。在檢測流程中，稽查人員提示：“要標準食用添加劑應(yīng)用、在出廠檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操縱，保證 產(chǎn)品品質(zhì)。”主要負責人表明：“大家創(chuàng)建了詳盡的制造紀錄，對重要基準點主要參數(shù)都推行按時監(jiān)管，并填報對應(yīng)的紀錄。”

　　經(jīng)查驗，該公司原輔材料索證索票齊備，原輔材料及制成品存儲符合規(guī)定，生產(chǎn)制造紀錄標準，生產(chǎn)制造過程管理及時，工作員操作規(guī)范，當場未發(fā)覺非法違規(guī)操作。

　　2021年柳州市市場監(jiān)督管理月餅專項整治將連續(xù)至中秋佳節(jié)完畢。目前為止，已對全省月餅生產(chǎn)運營企業(yè)開展了全方位查驗，總體狀況較為標準，對一部分公司具有的管理方法不及時等難題現(xiàn)場行政強制執(zhí)行。

　　與此同時，為讓人民群眾買得安心、吃得舒心，從8月中下旬逐漸，柳州市市場監(jiān)督管理還機構(gòu)對全省生產(chǎn)運營階段的月餅品質(zhì)開展監(jiān)管抽樣檢驗。現(xiàn)階段早已在全區(qū)區(qū)域內(nèi)抽樣檢驗了7一個批號的月餅，早已有1八個批號出了檢驗報告，檢驗結(jié)果顯示全都為達標。假如看到不合格產(chǎn)品，銷售市場監(jiān)察部門將第一時間依規(guī)審查處理，并立即向社會公布。

　　柳州市市場監(jiān)督管理將切實加強節(jié)日期間和國慶中秋食品類生產(chǎn)運營階段的督導(dǎo)檢查幅度，嚴厲查處食品衛(wèi)生安全違紀行為，進一步保證廣大群眾舌尖上的美味的安全性。