中秋節(jié)即將到來(lái)，月餅等時(shí)令食品類(lèi)逐漸邁入生產(chǎn)制造高峰期。

　　揚(yáng)州市生產(chǎn)制造和售賣(mài)的月餅品質(zhì)怎樣？

　　9月15日，揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理工作員到月餅制造業(yè)企業(yè)、市場(chǎng)銷(xiāo)售商場(chǎng)等地現(xiàn)場(chǎng)采訪。近日來(lái)，揚(yáng)中市銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)迅速行動(dòng)，進(jìn)一步增加對(duì)月餅銷(xiāo)售市場(chǎng)的督導(dǎo)檢查幅度，催促企業(yè)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)監(jiān)督責(zé)任。截止到9月15日，對(duì)于月餅制造業(yè)企業(yè)查驗(yàn)42家次，對(duì)于查驗(yàn)看到的難題，已勒令其直接開(kāi)展整頓。

　　9月15日，在坐落于廣陵區(qū)的揚(yáng)州市永曾超恒食品類(lèi)公司的生產(chǎn)線里，職工老師傅已經(jīng)日夜奮戰(zhàn)制做月餅。揉面、搟面皮切分、裹皮、捏制……一塊滇式云腿月餅出爐了；另一邊月餅自動(dòng)化技術(shù)生產(chǎn)流水線也已經(jīng)全程運(yùn)行，達(dá)到新春佳節(jié)期內(nèi)市場(chǎng)的需求。

　　“昨晚收到一批1000份月餅的訂單信息，為確保月餅的產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮，大家當(dāng)晚國(guó)際空運(yùn)了一批包餡開(kāi)展制做。”該主要負(fù)責(zé)人王永曾詳細(xì)介紹，從9月初逐漸，企業(yè)每日生產(chǎn)制造月餅20000余只。

　　在永曾超恒企業(yè)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理檢查員深層次到公司的生產(chǎn)線、原料采購(gòu)倉(cāng)庫(kù)、包材庫(kù)、制成品間，對(duì)公司工作環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、原材料拿貨檢查、工作人員健康服務(wù)、生產(chǎn)制造過(guò)程管理、月餅在出廠檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)物流倉(cāng)庫(kù)管理、儲(chǔ)存原材料安全防護(hù)、商品標(biāo)志標(biāo)識(shí)等產(chǎn)品品質(zhì)安全管理階段實(shí)現(xiàn)了監(jiān)督管理，并詳盡了解了公司疫情防控工作情況。在生產(chǎn)流水線查驗(yàn)時(shí)，工作員還關(guān)鍵檢查了商品出廠日期等。

　　“融合平時(shí)管控，近期全省銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)月餅制造業(yè)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督管理，催促公司嚴(yán)苛依規(guī)機(jī)構(gòu)生產(chǎn)制造，把好在出廠食品質(zhì)量安全安全性大關(guān)。”揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理食品類(lèi)安全總監(jiān)洪昊表明，食品生產(chǎn)公司也需要十分重視食品衛(wèi)生安全和產(chǎn)品品質(zhì)，嚴(yán)把食物質(zhì)量管控，保證批批檢測(cè)，禁止應(yīng)用霉變包餡生產(chǎn)制造月餅，嚴(yán)苛查驗(yàn)食物的貨源和品質(zhì)證實(shí)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省一共有39家月餅制造業(yè)企業(yè)，受新冠疫情危害2021年全省月餅生產(chǎn)制造總產(chǎn)量約90萬(wàn)盒，“現(xiàn)階段人們還對(duì)城區(qū)月餅制造業(yè)企業(yè)、商場(chǎng)開(kāi)展了月餅取樣檢驗(yàn)，最近將發(fā)布抽樣檢查結(jié)果。”洪昊說(shuō)， 下一步，銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)還將在中秋佳節(jié)后對(duì)月餅制造業(yè)企業(yè)追蹤查驗(yàn)，關(guān)鍵查驗(yàn)公司能否應(yīng)用回收利用食品生產(chǎn)月餅等個(gè)人行為，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)安全隱患。

　　在各大超市，月餅也進(jìn)入了市場(chǎng)銷(xiāo)售高峰期。當(dāng)日，銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)還趕到商場(chǎng)市場(chǎng)銷(xiāo)售會(huì)員專區(qū)開(kāi)展了查驗(yàn)。

　　在大潤(rùn)發(fā)超市廣陵區(qū)店，許多群眾已經(jīng)選擇月餅禮盒裝。“受新冠疫情危害2021年月餅銷(xiāo)售量略微降低，市場(chǎng)銷(xiāo)售的主力軍是市場(chǎng)價(jià)實(shí)惠的月餅禮盒裝，價(jià)錢(qián)在數(shù)十元到小幾百塊不一。”大潤(rùn)發(fā)超市廣陵區(qū)店客服專員鄭揚(yáng)詳細(xì)介紹，除此之外散稱的月餅也得到了許多群眾的親睞。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，揚(yáng)中市市場(chǎng)監(jiān)督管理相關(guān)工作人員對(duì)預(yù)包裝月餅的產(chǎn)品名字、包裝標(biāo)識(shí)、供應(yīng)商資質(zhì)證書(shū)、有關(guān)證明材料、拿貨檢驗(yàn)紀(jì)錄等內(nèi)容，月餅是不是歸屬于“三無(wú)”、霉變食品類(lèi)；散裸裝月餅標(biāo)志是不是清楚；月餅包裝是不是標(biāo)準(zhǔn)；是不是確立食品名稱、凈重、制作者的名字及詳細(xì)地址、出廠日期、保存期等開(kāi)展了主要查驗(yàn)。“今日查驗(yàn)的整體狀況較為優(yōu)良，在其中商場(chǎng)超市等月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售企業(yè)融入了市場(chǎng)的需求，給予了多元化的月餅挑選。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理食品類(lèi)商品流通安全管理處常務(wù)副檢察長(zhǎng)田蓉詳細(xì)介紹。

　　中秋節(jié)月餅如何選？

　　市銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布月餅消費(fèi)警示，顧客假如發(fā)覺(jué)“難題月餅”，撥打24小時(shí)檢舉舉報(bào)電話12315。

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　　顧客應(yīng)挑選到資質(zhì)證書(shū)證件齊備的生產(chǎn)廠家店面和靠譜的大型商場(chǎng)、商場(chǎng)選購(gòu)。員工食堂、酒店、酒店餐廳自做月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售，留意查詢餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)擁有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》批準(zhǔn)新項(xiàng)目是不是包含點(diǎn)心制造類(lèi)型。餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)用禮品包裝盒或在店外市場(chǎng)銷(xiāo)售，顧客在訂購(gòu)時(shí)留意查詢其外包裝上是不是標(biāo)著“SC”標(biāo)示等新式標(biāo)識(shí)。對(duì)當(dāng)場(chǎng)制造的月餅，留意查詢生產(chǎn)加工市場(chǎng)銷(xiāo)售場(chǎng)地是不是具有合理合法生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)證書(shū)，查詢制造工作人員是不是采用佩戴口罩、留意清潔衛(wèi)生等有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生預(yù)防措施等。

　　顧客應(yīng)選用靠譜互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的知名品牌專賣(mài)店，買(mǎi)賣(mài)前留意審查月餅包裝上的生產(chǎn)制造單位信息，比如生產(chǎn)制造公司名稱、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式、食品名稱、凈重和規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)許可號(hào)或登記證書(shū)序號(hào)等，防止選購(gòu)“三無(wú)”月餅或是假冒偽劣產(chǎn)品月餅。對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物的月餅，要留意運(yùn)輸工具和儲(chǔ)存方式，防止損壞、環(huán)境污染、霉變等。

　　銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提示，對(duì)于現(xiàn)階段某些經(jīng)營(yíng)者根據(jù)手機(jī)微信渠道營(yíng)銷(xiāo)說(shuō)白了“不含防腐劑、零污染”“家中自制手工”月餅的狀況，因?yàn)槠洳捎玫脑蠠o(wú)從查證，生產(chǎn)加工制作過(guò)程、應(yīng)用食用添加劑的狀況、公司食品生產(chǎn)生產(chǎn)加工資質(zhì)證書(shū)及其確保食品衛(wèi)生安全的必需自然環(huán)境、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)等實(shí)際信息內(nèi)容沒(méi)法核查，沒(méi)有確定的制造詳細(xì)地址供顧客追朔來(lái)源于，食品類(lèi)大多數(shù)根據(jù)快遞配送，眾多顧客應(yīng)提升防范意識(shí)，慎重選購(gòu)該類(lèi)月餅。